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丝饼子别名
丝饼子在不同地区也有一些别名，例如：
1. 春饼：在北方地区，丝饼子也被称为春饼，是一种传统的春季食品。
2. 煎饼果子：在一些地区，特别是南方城市，丝饼子也被称为煎饼果子，是一种将饼片煎至金黄酥脆，加入豆腐皮、油条、鸡蛋等配料的传统小吃。
3. 薄饼：在一些地区，丝饼子也被称为薄饼，是一种类似于墨西哥卷饼的食品，通常用面粉、鸡蛋、葱花等制成，可以加入各种馅料。
4. 烙饼：在一些地区，丝饼子也被称为烙饼，是一种将面团烙成的薄饼，可以加入葱花、鸡蛋、火腿等食材制成。
总之，丝饼子在不同地区有着不同的别名和制作方式，但都是一种传统的美食，受到了广泛的喜爱。
丝饼别名一窝丝"又叫"盘丝饼"，是山西省忻州地区宁武县的特色小吃，历史悠久，曾经是高级宴席的甜点。"一窝丝"以酥、脆、香为贵，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色。鲜食时甜绵可口，干食时酥脆清香。其形状像曲蜷待腾的蛟龙，提起一根线，放下一窝丝，动一动，散成一堆;嚼一嚼，其味无比。存放一至两月，色、味不变，软硬程度不变。不知道对吗
洛阳饼丝的正宗做法
洛阳饼丝主要是配在牛肉汤，羊肉汤等，各种汤类里食用的，饼丝的做法其实很简单，面粉是加少许盐，用温水将面粉活成面团，然后将面团拽成若干小面团，一张饼丝需要用三个小面团，把三个小面团先赶成小圆饼，其中两个抹油，然后三个叠在一起，在赶成一个大饼上电饼铛炕熟即可
冷水和面，之后醒面10分钟。将面团揉光滑，均匀分成偶数个，取两个面团，擀成直径约15公分的圆饼，在其中一个圆饼上刷上油，将另一个盖在上面，擀成直径20公分左右，不粘锅放油，将饼放入，小火烙制。
待烙制好的饼放凉后，切成丝，饼丝制作完毕
洛阳饼丝>先容/h2>
洛阳炒饼丝是一道由饼丝、腊肉等做成的美食。炒饼丝是大多数北方人爱吃的一道面食。饼丝是用面粉加水和面，经过饧面，分割、擀饼、煎制而成，然后再切成丝状。饼丝干爽劲道，夹杂一些五花肉还有素菜，吃起来别有一番味道。
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