各位网友好，小编关注的话题，就是关于太原地方特色小吃的问题，为大家整理了1个问题太原地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
山西太原有名的小吃有哪些
太原离呼市也不太远，因为工作的关系也去太原多次，作为一个吃货，到了一个新地方，首先要品尝一下这个地方的美食，下面给大家分享一下我印象中的太原有哪些美食。
1、剔尖
剔尖又称拨鱼、剔拨股，是流行于山西省太原、运城、晋中等地的汉族传统面食，以其方便快捷、口感香滑，利于消化而受到广大百姓的青睐，是山西面食中极具代表性的一种，也是居民的主要午餐之一。剔尖两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，浇上浇头，再配以调味佐料，食之十分可口。
2、羊杂割
羊杂割是太原的一种地方特色小吃，就是把羊的心、肺、肠、肝、血等洗干净，然后加上辣椒、花椒、葱、蒜、盐等佐料，再加上一些煮肉的汤，做成羊杂，在加入粉条一起吃，一碗羊杂割再吃上一个烧饼，那感觉简直不要太享受了。
3、头脑
"头脑"是太原特有的一种风味小吃，为汤状食品。在一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。
4、“三倒手”硬面馍
“三倒手”硬面馍制作工艺复杂，系手工操作，经过3次倒手，使面粉充分发酵，因而达到了层次分明，圆润饱满，入口醇馨，味美香甜的上佳效果。
5、六味斋酱肉
六味斋酱肉是太原的传统名食，素以肥而不腻、瘦而不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称山西省内外。民间素有“不吃六味斋，不算到太原”之说。
6、荞面灌肠
荞面灌肠是太原地区的传统风味小吃，是当地人夏天很喜欢吃的食物，荞面灌肠口感精道细腻，爽滑利口，久吃不腻，制作简单，随吃随切，加入秘制卤汁，口感更棒。
以上是给大家分享的太原的6道地方美食，味道都很不错，当然，太原的美食不止于此，这些也仅仅只是冰山一角，到太原的朋友可以找找尝尝，欢迎太原的朋友给留言进行补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
老豆腐
起源于西汉时期，绝对算是太原小吃中的老祖宗!老豆腐居然这么深藏不露。一碗老豆腐，洁白明亮、嫩而不松，浇上咱太原独有的卤汁、韭菜花等调料，配上麻叶等，那绝对是太原市早餐界的头一号招牌美食。
莜面栲栳栳
咱们太原小吃界论资排辈第二把交椅，起源于隋末唐初。据说李世民父子太原起兵，就用这道面食犒劳三军，栲栳就是由“犒劳”演变而来。所以太原的莜面栲栳栳才是真正“姥姥辈”的，最正宗最地道哦。配上香喷喷的醋调和，西红柿调，想想那味道，口水都下来了……
鸡蛋醪糟汤
晋时并州刺史刘琨与代王猗卢喜饮米酒(即醪糟酒)，结为兄弟，才有后来收复晋阳的故事。太原至今还流传着“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强”。所以虽然全国都有鸡蛋醪糟，但是太原的鸡蛋醪糟别具特色，因为纯正的太原醪糟是用晋祠江米制作，所以说是太原的招牌美食绝对不夸张哦!
荞面灌肠
据说起源于西晋战乱年间，在古代成为“官尝”。看起来外表朴实无华的灌肠，居然这么历史悠久?果然厉害鸟!好吃不贵，还减肥降糖，难怪遍布太原大街小巷，成为咱太原人最爱的小吃之一。逛街的时候要来上一碗，芝麻酱配上卤汁，再拌上辣椒，味道真是好到爆!
百花稍梅
百花稍梅起源于元代初期，咱们太原人叫“稍梅”，外地叫“烧麦”、“肖米”。百花稍梅外形优美，吃起来软绵爽滑，一口下去，又油又香，咸鲜可口。难怪有人说，没尝过太原的百花稍梅，就等于没来过山西。
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羊汤要吃鼓楼的，饺子要吃认一力的，汽水要喝太钢的，熟肉要吃六味斋的，糕点要吃双合成的，烤鸭要吃鸿宾楼的，头脑要吃清和园的，元宵要吃老鼠窟的，炸鸡要吃上帝的，羊肉串要吃孜然谷的（壹加壹也行）沾串要吃义井的…小编你还想吃啥？
每个城市都有自己的饮食文化，那都是一座城市的名片，就如西安的回民街上的小吃，成都春熙路的小吃，都是具有弄弄的当地特色，当然在此，我们不说什么外地人还是本地人经营的问题。毕竟，多数外地人去一座陌生的城市，能找到一处方便、聚集特色小吃众多的地方，也就够了。
至于太原，如果是给外地人推荐，就如同笔者上一段说的，总的有个地标吧——适合大家短时间内吃到卫生、可口、数量较多的太原甚至是山西特色小吃，那当然要推荐位于柳巷商圈的食品街了。食品街各种小吃店琳琅满目，除了山西特色六味斋、杨记灌肠、雪山西餐冷饮厅等，还有全国地方口味的小吃，而且整条街装修典雅古朴，很有晋风晋韵哦！至于说味道，客观来说，其实还是蛮不错的。
不过如果是有足够的时间去探寻太原的特色小吃，不管是外地人，还是本地人，比如说受太原年轻人热捧的沾串串，尽管太原不少街头小巷都有，但是笔者还是要推荐去义井吃；比如说吃头脑，要去清和元去吃；比如说吃元宵，要去老鼠窟或小店的老汉元宵店；比如说吃面皮，可以去老军营黄氏大面皮去吃……
当然，太原不少酒店和饭店做的太原特色小吃，味道也很不错，像晋韵楼、鸿宾楼、老太原菜馆、山西饭店、认一力、江南、山西会馆等。至于说地道不地道，就仁者见仁智者见智了，无论是街边小店，还是酒店饭店，就看自己的钱包和口味啦！
义井小吃>各式各样/span>
太原人比较公认的是老军营小吃街和义井小吃街。义井小吃街位置：万柏林区实验小学（原化二建小学）对面。
交通：5路，832路公交车，和平路长风街口下车，对面就是。
推荐：义井蘸串串——那些年，我放学的时候，一排蘸串串的小车在小吃街入口处，每一辆车前都围着一群学生。最喜欢吃豆腐皮，因为便宜，能多吃点，吃完一块钱的豆腐皮，不够，还要买一杯饮料，喝到爽。
现在的蘸串串在小吃街里，变得更为壮观，推荐从和平路进来，面朝化二建中学方向，右手边第一家，蓝色牌子，上面写着“一元六串”那家。
炸串、煮串——一进小吃街，就是一排炸串、煮串之类的，小时候最爱煮串串，味道很美。一开始是个小姐姐，手脚麻利，后来那家店的姐姐结婚走了，换成了老两口。
老招牌爆米花——巷子入口有一位个子不高的阿姨，在那边卖爆米花十几年了，味道超级好。阿姨好像拓展了臭豆腐的业务，可以尝试一下。
烧烤——巷子中间，有一家带着电炉烤羊肉串的小摊，烤腰子、烤肉串什么的，味道还行。他周边的各种小吃，炒酸奶啊、酸辣粉啊，都可以品尝。
火辣辣麻辣粉分店——这家店在桃园二巷开了二十几年，后来在义井小吃街开了分店。两个泼辣的小姐姐一直在门口叫卖，分外热闹。味道不要追求太多，我就单纯推荐麻辣粉，还有麻辣米线，前面提到的烧烤摊往前一点儿，走过居民院，就是了。
柳巷满足你刁钻的胃，桃园二巷是吃货江湖
柳巷——作为太原的商业中心，一直是时尚前沿，更是太原人吃喝玩乐的首选之地！逛街，累了，随意走进一家馆子或者选一种街头小吃，就可以满足太原人因被美食娇惯而过于刁钻的胃。
推荐：六味斋的酱肉、郝刚刚的羊杂割、清和元的头脑
食品街——楼阁牌坊错落有致，飞檐斗拱古色古香。一条500多米长的街，以仿明清建筑和汇聚八方风味的小吃吸引了大量太原吃货和外地游客。没去过食品街，就不能算来过大太原！
推荐：杨记灌肠、雪山冷饮、泉娃子家
桃园二巷——老太原人喜欢来桃园二巷寻找舌尖上的记忆！这条长不过千米的老街像一个“藏龙卧虎”的吃货江湖，那些大隐隐于此的“江湖高手”，一出手，必惊艳！
推荐：王萍面皮、椒麻鸡、忆江南生煎包、火辣辣酸辣粉
老军营——相约三五好友来老军营喝啤酒、撸烤串儿、侃大山……太原人最平凡、最踏实的生活不过如此！
推荐：黄氏大面皮、重庆酸辣粉
迎泽区钟楼街西端有“小吃街”排档，旁边的柴市巷、食品街里，很多小吃物美价廉。
到此，大家对太原地方特色小吃的解答时否满意，希望太原地方特色小吃的1解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
