各位网友好，小编关注的话题，就是关于青山铺地方特色小吃的问题，为大家整理了2个问题青山铺地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
綦江特产
特产有:
安稳镇的黑山羊，丁山镇的干豇豆，
东溪镇的花生，扶欢镇的米粉，
赶水镇的草篼萝卜，郭扶镇的粉藕，
隆盛镇的酸醡肉，三角镇的乐兴手工面，
石壕镇的花坝竹笋，石角镇的杂酒，
新盛镇的榨菜，永城镇的凤冠橘，
永新镇的梨膏糖，中峰镇的蜂蜜。
1、黑山方竹笋
黑山方竹笋主要生长在万盛黑山景区，形呈四方，有棱有角，质嫩肉厚，色美味鲜，为笋中之王，世界一绝，中国独有。
2、黑山谷糯玉米
黑山谷糯玉米为中国地理标志，柔软细腻、甜黏清香、皮薄无渣、营养丰富，受到很多种植户的青睐。
3、黑山谷葡萄
黑山谷葡萄成熟时紫黑色，果皮厚，果肉较软，味甜多汁，是当地著名的葡萄品种。
4、黑山谷樱桃
黑山谷樱桃果实饱满、色泽鲜艳、质细多汁、酸甜可口，有果大、味美、宜鲜食、适加工的特点。
5、黑山谷花椒
黑山谷花椒在当地种植面积较大，成熟后颗粒圆大，色泽绿色，气味柔和，麻味纯正，销往全国各地，是綦江著名特产。
东溪豆腐乳
东溪豆腐乳是綦江名小吃，豆腐乳光泽照人、腐乳切面细腻而略带微糯、酥软鲜嫩又不失清香爽口的东溪豆腐乳香味传万里，回味绵长。剧《侯氏世录》记载，它的前身为清代东溪人侯积榜开设的“仁丰和”酱园铺，已有151年的历史。
1、全国知名的“老四川”牛肉干；
2、赶水草蔸萝卜、赶水萝卜干、赶水豆腐乳；
3、东溪黑鸭、东溪花生 ；
4、 木瓜酒；
5、饭遭殃系列调味产品；
6、綦江《农民版画》；
7、“滴翠剑名”茶；
8、 猕猴桃酒；
9、北渡鱼；
10、 黑山方竹笋；
11、横山大米，横山绿茶等。
答：綦江特产推荐有
1、东溪豆腐乳
2、莽海椒
3、綦江赶水草蔸萝卜
4、“金角”牌老四川牛肉干
5、万盛猕猴桃
6、饭遭殃牌青椒酱
7、东溪花生
8、黑山谷樱桃
綦江县位于四川盆地与云贵高原东南结合部，东连万盛区，南接贵州的桐梓和习水，西临江津区，北靠巴南区，为“西南出海大通道”上的重要节点，被称为“重庆南大门”。
香椿火了你们知道吗，除了香椿炒鸡蛋还有什么好吃的做法
香椿有健脾开胃、利尿解毒、保健美容的功效，所以最近几年香椿十分受宠。在我们山东香椿除了炒鸡蛋，还可以做香椿拌豆腐，腌香椿芽，还有炸香椿鱼，所谓香椿鱼就是用带梗嫩香椿挂上一层全蛋糊上油锅炸制而成，下面我给大家分享一下香椿鱼的制作方法:①选用100克左右的嫩香椿，用少许盐腌制一下备用。②碗中打入一个鸡蛋，加适量盐，十三香，少许清水，加面粉搅拌成稀糊状备用。③锅上火加油，烧至五成热，腌好的香椿挂上一层糊下油锅中炸，炸至颜色金黄，因出锅像鱼所以叫做香椿鱼。
香椿除了炒鸡蛋，还可以晒成干，小时候家门口很多香椿树，大家会把香椿叶摘下来晒干，用来蒸肉吃，特别香。
香椿干的做法：
1.摘嫩的香椿叶，最好不要茎，只取叶就好，洗净，放太阳底下晒到半干，一般晒上一天 2.把晒好的香椿放入大盆中，加盐使劲揉，把揉好的香椿，放到锅里面隔水蒸，蒸熟之后，能闻到一股香喷喷的味道
3.蒸好之后放凉，再拿到太阳底下去晒，这次要晒干，越干越好，否则容易坏掉，农村人一次都会做很多，留着慢慢吃，所以一定要晒干。
4.晒干之后保存好，要吃的时候拿一点出来 香椿干蒸肉的做法：
1.五花肉切片，倒锅里煮一下，去除血沫子，捞出洗净备用
2.锅中放少许油，五花肉如果很肥，可以不放油，把五花肉放锅里炒，炒到出油
3.倒入香椿干，放适量盐一起炒，炒到香椿干表面均匀沾上油就可以了
4.把炒好的五花肉和香椿干盛出，放在盘中，再放到锅里隔水蒸
5.这个蒸的时间越长越好，第一次可以蒸到香椿干变软就可以吃了
6.我们老家是蒸好之后，以后每次做饭，都放里面蒸，饭蒸好了取出来，蒸得次数越多越好吃 因为蒸的次数多，会出很多油，肉也很烂了，香椿干也很烂了，口感特别好。
所以做香椿蒸肉的时候，也会做很多，就是在炒的时候炒很多放着，吃少了再加点进去，这个菜通常能吃很久，几个月都不会坏。
这样做出来的香椿干，跟梅干菜差不多，但比梅干菜香很多倍。
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