北京最好的老北京小吃店有哪些，北京 小吃 连锁

各位网友好，小编关注的话题，就是关于北京地方特色小吃连锁店的问题，为大家整理了4个问题北京地方特色小吃连锁店的解答内容来自网络整理。

北京最好的老北京小吃店有哪些

我是小杜，一个独自在北京生活了两年的外地少年

平时在工作之余，我喜欢给自己找些乐子，去逛逛各种美食和有意思的地方~

下面的文字都是我的亲身经历希望能给予你一些帮助~

人们常讲，是不是老北京一碗豆汁就能分辨的出来；

这都是北京的传统小吃，在这张图中还有豆汁儿和咸菜丝儿

我觉得豆汁是北京最有趣味的一种小吃了吧味酸，气味独特；

很多人是接受不了甚至是难以下咽；

但很多老北京对其爱不释手，据我观察现在北京外环卖豆汁儿的已经不多了

现在卖豆汁儿的主要集中在二环内，牛街，天坛北门的老磁器口豆汁店；

卤煮，炸灌肠，炸咯吱，

这些算是是大家比较能接受的，传统北京小吃

卤煮：可以说是下水控的最爱，主要是以猪小肠猪脖子后面的肥肉，

这块肉可以说是最肥的肉，在北京很多人爱吃这块肥肉，是给每碗单独切出来的一块，

做得好的卤煮店，那块肉肥而不腻，

我和朋友们经常去的有：

北新桥卤煮店，前门-取灯胡同小肠陈卤煮店，这两家是有那块肥肉的，

其他的很多店都没有的；感兴趣的朋友可以去尝尝，不感兴趣也可去吃一次，

以后有机会可以讲给其他朋友听~ 我觉得有事很有意思的一件事情~

炸灌肠：

中国美术馆东侧的隆福寺炸灌肠不错，这是很多老北京共同推荐的地方，

虽然是一条面对游客小吃街，但这家店的口味是绝对对得起各位吃货的；

而且，炸灌肠好不好吃主要在于蒜汁儿的调制；因为炸灌肠是粉面灌在肠里的，用油炸后除了酥香，多吃容易油腻

好的店家，蒜汁儿香辣爽口，味美解腻，让人垂涎；所以吃炸灌肠，一定要注意口气清新的问题。。

麻豆腐：分羊油和素油（这是回民小吃，千万别说：我要大油的！）

麻豆腐和豆汁儿可以说是一家人，说白了就是豆汁儿滤下来的豆渣；

可别小瞧这豆渣，由于是发酵过后的产物，其本身也带着一股酸香味

和豆汁不同，麻豆腐的酸没有那么多，豆香倒是多了很多，

吃麻豆腐：羊尾油、雪里红、黄豆酱、青韭、主要就靠这四样、

雪里红改变口感，黄豆酱提香入味，青韭靓口，这羊尾油..啧啧啧..那叫一个香！

素油呢就是植物油的了，吃起来感觉就没有羊油的香。

炸咯吱：

这炸咯吱分为炸咯吱盒和炸咯吱卷（或者软炸和脆炸），

因为咯吱是使用绿豆面或黄豆面和中筋面粉混合制成，所以算是面食品的深加工产品；

而且炸咯吱好吃与否主要也是看蒜泥的蘸料；我个人对其爱好度一般；

重头戏！门钉肉饼！

除了大家都知道的卤煮、豆汁儿之外，北京还有很多常见的，在本地很是出名的小吃；

门钉肉饼算是一个~！

门丁肉饼又叫门钉肉饼，是一种老北京的清真食品。传说清御膳房为慈禧做了一道馅食的点心，慈禧吃过后觉得很适口，问厨师这种食品叫什么名字。御膳房的高厨想到宫廷大门上的钉帽，就随口回答说“门钉肉饼”，这个故事真实与否已经无从考究，但这个肉饼的形状真的很像门钉。

门丁肉饼的口感和外观可以说是生煎包+肉饼的结合，因为里面是有肉汤的

门丁肉饼看上去像是一个被压扁的肉包子，但正反都没有褶，就说最出名的：

百度地图，在团结湖一搜就找得到！关键字：门丁李

这可不是我打广告，因为人家根本就不需要广告，别看小门头破破的，

吃饭的人还真不少！ 大家可以去尝尝，小几十吃到撑。

吃门丁肉饼一定要趁热！

凉了，里面的牛油吃着糊嘴，但是也不能吃的太>发急/p>

一大口下去烫嘴不说，那个油能滋出去半米多。

圆圆的肉饼里是一个牛肉坨坨，十分瓷实，

外面脆皮包裹，二者之间有着一层筋道的面皮保护，

所以吃门丁肉饼，最好的方法就是咬一小口，灌进去点醋！

肉没那么烫了，喝着肉汤配醋，美滋滋~~

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北京前门小吃街排名前十名

1、北京烤鸭

2、老北京铜锅涮肉

3、爆肚

4、面茶

5、炒肝

6、豆汁儿

7、卤煮

8、焦圈

9、老北京炒酱面

10、褡裢火烧

这里的美食，准备精致、认真，有独特风格的豆汁、炒肝、北京烤鸭、铜锅、热锅等。

1.都位于北京市西城区前门街38处，三鲜烧麦特别好吃。

2.月盛斋位于东城区前门街一号，烧羊肉、五香牛肉是月盛斋的特色。

3.陈记卤煮小肠位于西城区取灯胡同3号，营业时间短，喜欢吃卤煮的游客要提前去。

4.爆肚冯位于西城区前门街门框胡同廊坊二条56号，店内有独特的酱料。

北京南锣鼓巷top 10的店铺有哪些

老徐给您介绍10个比较有特色的南锣鼓巷店铺：

• 1.“在别处”特色小店，经营老北京一些古灵精怪的东东。
  

• 2.“触礁酒吧”特色酒吧！
  

• 3.“韩香馆”，店面装修韩位十足，经营韩派的服装
  

• 4.“胡同儿”，特色小店
  

• 5.“文宇奶酪店”，老北京特色小吃
  

• 6.“INDIAN FINE CUISINE”,特色西餐酒吧店
  

• 7.“老伍”，特色餐厅
  

• 8.“载巷”，特色餐厅
  

• 9.“沙漏咖啡厅”
  

• 10.“过客”酒吧
  

北京驴打滚哪最正宗

牛街：白记、洪记

地铁5号线蒲黄榆的某个站口出去，有个小吃店，那里的老北京小吃都特别>著名/span>

老北京益馨祥

护国寺小吃店

王府井找隆福寺

驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”

“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。

驴打滚我还是推荐牛街的洪记小吃，只有他家的驴打滚有入口即化的感觉，特别好吃。不过不能过夜，第二天就干了。

从王府井到牛街也不远，清真小吃还是来牛街买吧。

牛街的小店基本前店后场，现做现卖。如果是外地游客，我会推荐去南来顺和护国寺和锦芳的豆面糕，因为比较有名气，吃的比较全。

但如果是本地人就别去这三个地方了，尤其护国寺小吃的，现在护国寺小吃都是加盟店，花16万就能去华天买个挂牌，吃的东西基本都是早上配送的。

最正宗的还是以前总去王府井食品店的一个柜台买，拳头大一块，豆沙和豆面都量很足非常好吃，可是现在没有了...

到此，大家对北京地方特色小吃连锁店的解答时否满意，希望北京地方特色小吃连锁店的4解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。