各位网友好，小编关注的话题，就是关于闽南地方特色小吃的问题，为大家整理了1个问题闽南地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
闽南各地都有什么特色小吃呢
闽南>地域/span>：是以福建东南部地区，包括厦门，泉州，漳州等地。
俗话说：“一方水土养一方人”。由于闽南地区地理位置的较平坦，多平原，以及显著的海洋性气候，靠近海边，所以海鲜类产品繁多而且产量多。因此闽南美食是以“海鲜著称”，并且口味相较周围其他地区口味偏淡。
同时“闽南菜还是中国八大菜系之一”，烹饪技法多样，涵盖了蒸、煮，炸，炖，焖，炒，活可，火工等等。
闽南各地的小吃，品种多样且丰富。据当地民俗会调查，仅厦门一地，小吃品种就多达300多种，在全国范围内小吃的品种种类多样性，都是数一数二的。
其中比较典型的小吃有：
沙茶面
在内陆地区很少见，来闽南地区一定要尝尝。是以海鲜，鸭肠，豆腐等，配以各种蔬菜加以沙爹酱制作而成。
沙茶面，它起源于印度尼西亚的一种调味品沙爹酱，与南洋有着千丝万缕的关系，是由印尼华侨传回国的，然后加以改进而来的，已有300多年的历史了。
海蛎煎
也叫蚵仔煎，同时在闽南语也称牡蛎为“蚵仔”。
是把鸡蛋和海蛎子混合搅拌均匀，倒到铁板上煎制而成（喜欢番茄酱的可以最后装盘加入）
海蛎煎，由来：源于端午节前后，是南方的梅雨季节，泉州常常下雨，当地人为了想让天放晴，效仿女娲补天的做法，于是有了“煎堆补天”的民俗。（米粉或面粉用油煎制，以及现在的鸡蛋与海蛎子的煎制）
土笋冻
是由一种学名“沙虫”的特有产品加工而成的冻品。
它 富含胶质，经过长时间的熬煮，胶质溶入水中，冷却后即凝结成。味美非常甘鲜。配以各种佐料（酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉等等），吃起来非常清爽香嫩。
花生汤
是闽南地区非常著名的一道甜汤，营养价值很高，而且一点都不腻。配以油条，非常美味。
包心鱼丸
是用淡水鱼或者鳗鱼的肉剁成泥，再包以瘦猪肉或者虾肉，揉成丸子而成。
传说是因为秦始皇非常喜欢吃鱼，但又害怕被鱼刺卡，因此御厨研制出这道菜。
糯米灌大肠
是以将糯米灌入猪大肠，蒸制，出锅后再煎制完成。糯米肠非常软嫩，且肥而不腻，冷食热食均可。
甜芋饼
是泉州当地的特色小吃。因为泉州盛产芋头，所以会用芋头制作各种甜食
鲜酥蚵串
新鲜的海货，简单的烤制，加以佐料，很是美味。
除此之外，还有鱼仔粥、 水丸汤、 马鲛粳、 五香卷、 鸡卷、 炸肉丸、 嫩饼菜、 桂花蟹、芋鸭、 肉夹包、 炒米粉、烧芋果、水晶 菜头饼、 腰子饼、肉饼、 芥菜饭等等。
除了我讲的这些，大家还有没有推荐的闽南美食呢？欢迎评论区留言，一起讨论哟！
闽南特色小吃有五香卷食材有:五花肉 5斤，红葱头 2斤，马蹄（去皮后）3斤，木薯粉 1.5斤五香粉 10克， 5勺盐 ，10张豆腐皮 鸡蛋5个
1.肉也切成一厘米左右的肉丁，最好选用带点肥肉的五花
2.红葱头洗干净，去掉头尾切小块
3.马蹄去皮切成小丁丁
4.锅里放两勺油，油热后放入红葱头小火爆香。
5.爆香的红葱头，马蹄丁，切好的肉丁放在大碗中，打入5颗鸡蛋
6.加入所有木薯淀粉，盐，鸡精和灵魂五香粉生抽拌匀
7.取一片豆腐皮，切分成两张，浆拌好的肉馅放豆皮上，包成长条。像卷春卷一样，先卷一卷，再把两边向中间折起来。
8.再顺势卷成一卷，豆皮末端可以抹点水很好贴合，排放进蒸笼里，
9.锅中烧开水，放上蒸笼大火蒸20分钟即可。
10.蒸好后切小段小火慢炸5-8分钟，中间可以用筷子翻面。炸到金黄，超美味！
作为一个行走的吃货，福建也是我不会错过的一大美食聚集地呀。说到闽南地区，咱们要先弄清楚哪些城市属于闽南，泉州、厦门、漳州这三大地级市都是属于闽南的范围。下面再来分别聊聊这几个地方都有哪些特色小吃。
1、泉州虎咬狮
这算是一道泉州本地特色小吃了，说的通俗一点就是肉夹包，圆饼里夹上五花肉、梅干菜、花生糖、芫荽。咬一口肉夹包，肉香、面香、芫荽超级香，香得都快融化整个胃。
2、泉州牛肉羹
牛肉羹起源于福建泉州，是泉州小吃中受人喜爱的一种。Q弹爽滑的牛肉丸再喝上一口牛肉味的高汤，秋冬季节来上一碗，全身都舒畅了。
3、漳州卤面
到漳州首先就是尝尝当地久负盛名的卤面了，用海鲜打底再配上猪骨汤、最后加上一点卤味。这样的搭配绝了。
4、漳州五香卷
爱吃肉又爱油炸食品的我，真的超级喜欢她们的五香卷，猪肉和豆皮为主料，最后炸制而成，配上漳州的各种面食米饭都超级棒。外酥内润，香味浓郁。
5、沙茶面
沙茶面是一道流行于闽南、太晚、广东潮汕地区的著名的汤类面食小吃了，不过闽南地区的沙茶面和广东潮汕地区的沙茶面口味又有点不同，厦门沙茶面口感咸鲜香辣，有点甜，汤色红亮。
6、花生汤
对于喜欢吃甜食的人来说，一定不要错过厦门的花生汤，主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。
闽南地区的特色小吃真的太多了，除了我特别推荐的几个，还有土笋冻、烧肉粽、面线糊、海蛎煎、四果汤、姜母鸭、润饼等等。有机会一定要去都尝个遍。
作为一个行走的吃货，我不是在吃就是在寻找美食的路上。关注我，分享更多美食路上的故事。
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