各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃外包装设计的问题，为大家整理了2个问题地方特色小吃外包装设计的解答内容来自网络整理。
鲜花饼怎么做
“首先在玫瑰花酱中加入熟糯米粉、熟花生碎，拌匀放入冰箱冷藏一小时。之后分成6份，再次放入冰箱冷藏备用。水油皮面粉中加入细砂糖和猪油，倒入热水混合成团，放在面垫上，揉10分钟左右，扩展出膜，装入保鲜袋松弛20分钟。然后将油酥材料混合均匀，揉成团，分成6份，水油皮也分成6份。取一个水油皮按扁，包入油酥，边缘收拢，用虎口转动收口，再按扁擀成椭圆形，翻面卷起来，再按扁，卷成长条形，翻面卷起来，中间按一下，两边向中间捏住，按扁，上下左右擀开。最后包入馅料，边缘收拢，用虎口转动收口，轻轻按扁，摆在烤盘中，点上玫瑰花酱，扎几个小孔散热，放入预热好的烤箱中170度烤制25分钟即可。
鲜花饼是传统的酥点，现在已成为昆明最著名的小吃之一，很多人到昆明旅游都会带上一盒鲜花饼，由于其面皮酥香，馅料油浓浓的鲜花的味道，并且很香甜，深受大家的喜爱，其实凡是可食用的鲜花都可以来制作鲜花饼，可用干花来制作，也可用鲜花来制作蜜饯来制作鲜花饼的馅料。
一、食材
（1）坯料：面粉500克、黄油150克、水100克、鸡蛋1个、白糖50克。
（2）馅料：玫瑰花馅约需100克。
（3）辅料：食用红色素、食用油各适量。
二、工艺流程
制油酥面 制油水面 开酥 备馅 包馅成形 炸 装盘
三、制作流程
（1）制皮：取2/5面粉与4/5黄油和成油酥面团，另将余下的面粉、黄油和水、鸡蛋、白糖和成水油面团。将水油面包油酥面擀成长方形，叠成三层，再擀成长方形，对叠成两层，再擀成薄片，由外向内卷成圆筒，用手将圆筒两头捏紧，再搓成圆长条，切剂，用手掌横着按成皮。
（2）包馅成形：取皮一张，把玫瑰馅心置皮坯中，边沿抹水，捏拢收口，封口处向下，按成圆饼，饼面用筷子蘸一下食用红色素水点一下即成饼坯放于锅内，中小火炸制，待饼坯浮面加大火力，炸至白色至微黄、全熟即可。鲜花饼的馅料可以制作成各种各样，可用玫瑰花、菊花、桃花等制作，通常用蜜饯类，或用鲜花加糖来制作。
由于昆明本身盛产鲜花，再加上是我国著名的旅游城市，所以以当地特产味主题，设计的一款带有记忆、有特色的小吃，昆明在此项目的开发上，非常成功。
四、技术要点
（1）饼坯下锅时动作要轻，并用筷子轻轻拨动，以免贴锅而焦煳。
（2）“鲜花饼”的颜色不宜过深，白色至浅黄色最好。
（3）炸饼时不宜过多翻动，以免破坏表皮酥层，影响形状。
五、成品质量要求
大小均匀，形态饱满，色泽白至浅黄。
六、品种>变革/p>
葱油酥、千层饼等。
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鲜花饼顾名思义，就是用鲜花做的饼。
（云南纯正鲜花饼的做法）
水油皮的制作方法：110克的面粉，加6克细沙糖，加30克猪油，加45度热水和面，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，分成八个大小适中的面剂子
油皮的制作方法：80克面粉，加30克猪油，不加水搅拌揉成光滑的面团，分成八个大小适中的剂子。
然后拿一个水面剂子用手按扁，再拿一个油面剂子，用手按扁，水面皮上面放一个油面皮，两个罗在一起，用擀面杖擀成椭圆形，然后卷起来在擀成椭圆形，反复五次，其它七个也是一样的做法，每一个都是水面皮在下油面皮在上，用擀面杖擀成椭圆形，反复擀五次，都擀完了，两头对折揉成团备用。
现在调馅：7克桂花酿，9克桂花原汁，30克炒熟的糯米粉，15克炒熟用破壁机打碎的花生碎，7克细沙糖加适量水搅拌均匀，分成八等份备用。
八个面皮团，用擀面杖擀成圆形面皮，面皮不要擀得太薄，能包住馅就行，取岀一份馅放面皮上，用手捏紧实了。封口从下，压成圆饼，这样一个桂花鲜花饼胚就做好了。
装烤盘上用牙签扎几个小孔，防止胀气，烤箱预热200度，放中层烤十分钟，停火，反面再烤十分钟。
鲜花饼
岀锅，花香飘然的桂花鲜花饼做好了。
大家好，很高兴能够回答您的这个问题，鲜花玫瑰饼是一道著名的宫廷点心，从乾隆年间就已经有了，不过那时候都是用猪油，厨师长今天给大家带来素油版本，同样也能入口即化，喜欢的朋友试试吧，话不多说上菜谱
所需原料：油皮，面粉250克、花生油100克 油心：面粉250克、花生油75克、水130克 玫瑰馅适量
具体做法：首先第一步将100克花生油烧热浇在250克面粉里拌匀，另外的一半面粉放在案板上开窝加入75克油130克水和成水皮揉光备用（热油烫面能让酥油更酥）
第二步：用水油皮包住油心然后擀薄叠一个三层再擀薄卷起揪成一个个小剂子，玫瑰酱里加入少许熟面粉拌匀，用小剂子包住馅料成圆饼按扁盖上玫瑰戳，烤箱上下180度烤15分钟即可
鲜花饼是云南特色的小吃之一，酥脆的外皮包裹上用玫瑰鲜花腌制的馅，花香浓郁，咬一口酥到掉渣，特别好吃
✅鲜花饼其实做起来一点也不难，家里的普通面粉就能做，油可以用猪油，猪油开酥的效果最好，做出来的鲜花饼皮最酥，再者也可以用黄油，同样也能做出超赞的酥皮，另外家里的植物油也可以做酥皮，相比上两款，植物油的起酥效果相对差一些，另外，植物油的选用上，尽量选没有味道的玉米油，油味重的会影响到鲜花饼的纯正的口感
✅它的做法跟蛋黄酥，老婆饼几乎一样，就是用水油皮包裹油酥皮，多次擀长卷起，让水油皮跟油酥皮形成多层，这样烘烤后，面皮跟面皮中间因为有油酥层的间隔，面团不会粘在一起，就会形成分层，烘烤后，水份蒸发，面皮酥脆酥脆的，咬上还掉渣，中间还有香浓的玫瑰花瓣馅，特别的香
✅个人特别喜欢刚刚出炉的鲜花饼，刚刚烘烤好的，皮特别酥，吃起来超过瘾
分享一款自用的配方：1.水油皮材料：普通面粉60克，糖15克，猪油18克，清水24克
2，油酥皮材料：普通面粉42克，猪油21克
鲜花馅128克
做法：
✅1.先混合水油皮材料，揉光滑后盖保鲜膜松弛，盖保鲜膜的目的也是为了防止水份流失，面团变干，揉好的面团软软的，切一块还能撑出手套膜
✅2.混合油酥皮材料，面粉加猪油搅拌均匀就行，揉好的油酥皮要软软的，不粘手，面团不能太干，面团太干，擀的时候容易破酥水油皮面团跟油酥皮面团软硬度尽量>雷同/p>
✅3.将水油皮面团跟油酥皮面团分别分成8份，手掌压扁水油皮面团包裹上油酥皮面团，捏紧收口
✅4.全部做好后，用擀面杖擀长，再轻轻卷起，全部擀好后，再顺着面卷的长度，再次擀长，然后卷起，在擀面团跟卷面团时，除了操作的面团，其他面团都要盖保鲜膜，防止水份流失，面团变干
✅5.将玫瑰花馅分成8分搓圆，取一份面团卷，从中间压一下，再一起压扁，擀片，包裹上玫瑰馅，压扁擀圆，要是有印章的话，也可以盖上印章，没有自己吃，不盖也是可以的
✅6.预热烤箱170度，将玫瑰鲜花饼放烤箱内烘烤20分钟，表面微微上色就可以啦，出炉降下温度，就能吃啦，刚出炉的鲜花饼，酥脆掉渣，真的超香
鲜花馅我用的成品的，自己腌制的也是可以的，但一定要滤干糖汁，糖汁太多很难包裹，而且在烘烤的时候也容易爆浆，所以自己腌制的，1是要滤干糖汁，2是可以加点红豆沙一起搅匀，能搓团就行
以上都是本人亲手撰写，谢绝盗用，观点不明确的，欢迎沟通
护国寺小吃的咸油酥是怎么做的
蛋黄酥啊！！！
外面至少五元一个起步，都是我等贫穷人民不可触碰的痛啊
大前天做了一锅（额，这个词好像不太好），15个
用料如下：
红豆 大概3块钱
面粉（低筋和中筋） 大概4块钱
咸蛋黄15个 10块钱的亚子
芝麻 猪油 随口一估 6块钱吧
好啦，大概总价格23快，15个蛋黄酥啊！！平均下来一块多一个！！
而且上手极快，反正我第一次做，成品如下
不包咸蛋黄的话更加便宜啊！！反正我觉得纯豆沙的，沙沙软软的也很好吃！
再在网上买一个蛋黄酥的包装盒，随便包装一下，瞬间高大上了！
唔，这样拍出来不太好看…
反正实物真的很美啊！
前提是你家要有个烤箱……
好哒，下面应邀简单写一下做法哟～不感兴趣的小哥哥小姐姐们可以跳过去了呢
首先，材料比例
油皮：
中筋面粉120克 白砂糖25克 猪油42克 水25克
油酥：
低筋面粉90克 猪油 45克
好啦，然后……混合混合混合！有点黏就加点面粉，有点干就加点水！
然后，包蛋黄酥的手法来啦！也很简单！
好啦，包好蛋黄酥后码在烤盘上，刷上一层蛋黄液，撒上一丢丢黑芝麻，烤箱上下180℃烤30分钟
好啦，成品图就是下面这样啦，当当当！
到此，大家对地方特色小吃外包装设计的解答时否满意，希望地方特色小吃外包装设计的2解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
