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四川各个地方特色小吃
叶儿粑：是四川地区特色传统小吃，在崇州等地也叫艾馍，在川南宜宾、泸州以及云贵的昭通遵义等地则叫作猪儿粑。
水煮牛肉：是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，属川菜系。
钵钵鸡：是一种四川传统名小吃，属于川菜系。
三大炮：主要食材糯米、红糖、芝麻、黄豆等，在抛扔糯米团时，如弹丸一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”“火炮”“枪炮”，故名“三大炮”。
波丝糖：是四川老成都的传统特产，始创于清末年间，曾为入朝贡品。
蛋烘糕：源于四川省成都市，现为成都名小吃；其始于清代清道光廿三年，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。
担担面：是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。
豆花：是四川地区特色传统小吃之一，豆花是做豆腐的中间产物，豆腐花营养丰富，易于消化吸收，提供身体构造新组织所需之钙及多种营养元素。
乐山甜皮鸭：是乐山有名的小吃，相传是由清代御膳工艺完善而来。
翘脚牛肉：是乐山一道著名的药膳小吃。
东坡肘子：是四川地区经典的传统名菜，属于川菜系。
东坡肉：又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。
阿坝安多面片：是藏族的一道香绵可口的面食。
羊肉血肠：是藏族特有的美食，把羊血灌倒羊肠里，煮熟而食。
以上就是四川不同地区的部分特色小吃，每一种都有其独特的风味和历史背景。如果您有机会去四川旅行，一定不要错过尝试这些美食的机会。
最热门的地方特色小吃
1、重庆。到大重庆来，一定要亲自尝一尝火锅。不然就白来重庆了。还要品尝的是重庆的酸辣粉、毛血旺，又香又辣，十分爽口。
2、四川成都。最出名的凉面凉粉最好吃。还有特色的主食，夫妻肺片、蒜泥白肉、麻婆豆腐。等等。成都的小吃非常得多，可以去小吃一条街，从第一家店品尝到街尾。
3、武汉。武汉的热干面是最为有名的。既便宜又好吃。像酱面的味道。还有就从武汉兴起的鸭脖。那里的鸭脖味道非常多，麻辣味是武汉人的最爱。
4、云南。云南的过桥米线是家喻户晓的。在滚烫的鸡汤中，直接放入米线。天然吃饭，又滑又香。土家酱香饼也是云南的特色之一，特制酱香，撒上葱花，香味扑鼻。
5、福建。福建的小吃，大多数都是面食。但是面食也是可以做得非常受人喜爱的。比如，福建的千叶糕。是传播到了全国。比发糕更不粘牙。花式也是很多的，最为常见的是棱形。福建的鱼丸，也是非常出名，几个鱼丸泡上一碗汤，口中弥留香味。
最热门的地方特色小吃
1、重庆。到大重庆来，一定要亲自尝一尝火锅。不然就白来重庆了。还要品尝的是重庆的酸辣粉、毛血旺，又香又辣，十分爽口。
2、四川成都。最出名的凉面凉粉最好吃。还有特色的主食，夫妻肺片、蒜泥白肉、麻婆豆腐。等等。成都的小吃非常得多，可以去小吃一条街，从第一家店品尝到街尾。
3、武汉。武汉的热干面是最为有名的。既便宜又好吃。像酱面的味道。还有就从武汉兴起的鸭脖。那里的鸭脖味道非常多，麻辣味是武汉人的最爱。
4、云南。云南的过桥米线是家喻户晓的。在滚烫的鸡汤中，直接放入米线。天然吃饭，又滑又香。土家酱香饼也是云南的特色之一，特制酱香，撒上葱花，香味扑鼻。
5、福建。福建的小吃，大多数都是面食。但是面食也是可以做得非常受人喜爱的。比如，福建的千叶糕。是传播到了全国。比发糕更不粘牙。花式也是很多的，最为常见的是棱形。福建的鱼丸，也是非常出名，几个鱼丸泡上一碗汤，口中弥留香味。
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