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绿萝卜怎么晒成萝卜干
我是懒女人厨房！很高兴回答你的问题：绿萝卜怎么晒成萝卜干？晒萝卜干其实挺简单的，一点都不难。
从前在外地求学的时候，萝卜干真是宿舍里最钟爱的极品美食了。每次从家里带上很大一袋，到了宿舍两天就会被消灭得无影无踪。长大以后，什么都会学着自己做一做，才发现，只要愿意动手，什么都不难。
【难易程度】： ★☆☆☆☆
【食材准备】：白萝卜或者绿萝卜
【制作过程】：
①从市场挑选最新鲜的本地萝卜，其实不用纠结白萝卜还是绿萝卜，都可以制作萝卜干的。
②将买回来的萝卜洗干净，最好用刷子刷洗，千万不要去皮，因为萝卜干最好吃的部位，恰恰就是萝卜皮。
③洗好的萝卜切成一厘米粗的长条，不要太粗，否则不好晾干。撒上盐，压上重物腌制两个小时。
④腌制好的萝卜条挤去水分，放到网子上，在太阳底下晒干。晒的时候最好用网纱遮挡一下，避免蚊虫。建议提前看看天气预报，选择晴朗的天气制作，天气好的话，这个过程大概需要四五天。
⑤准备一个干净无油的玻璃罐，把晒干的萝卜条装进去密封保存，需要的时候再取出来泡软，拌上辣椒等调料。
今天的分享就到这里，谁不是一日三餐，柴米油盐。花心思创造爱和美，是我们对庸常生活所做的，最大改变和不妥协。
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我是巧妇生活说，很高兴回答你的问题：绿萝卜怎么晒成萝卜干？晒萝卜我想是一项再简单不过的生活小技能了。
南方的暑天热得人不想吃饭，喝粥是很多人日常生活的习惯，喝粥配的小咸菜，萝卜是首选。每次到了萝卜丰产的季节，萝卜是最偏宜的时候，很多家庭开始自己晒起了萝卜干。自己亲手做的东西也许是付出了劳动成果，吃起来格外的美味。
[食材准备]：绿萝卜若干（其它品种萝卜也可以）
——开始制作——
1、现在正是萝卜的季节，很容易挑选到鲜嫩的萝卜，老的萝卜吃起来都是粗纤维，口感极差。
2、把新买回来的萝卜用刷子清洗干净，刷的时候不需太用力，注意把窝进去、容易藏泥的刷干净，因为我们要连皮一起制作，这是保证萝卜干脆的小诀窍。
3、清洗干净的萝卜切成手指粗细的小长条，撒上食用盐。用手搅拌均匀，或是用一个容器抖落均匀。用一个袋子装好，把它放在重物下面压制两小时左右。
4、腌制出水的萝卜条挤干水分，平铺在竹网席上，放到太阳底下晒干。选择一个向阳的地方的高处，一是太阳更猛晒的时间缩短，二是不容易有虫蚊爬。
5、取一个干净的容器，装上萝卜条、撒入辣椒粉、五香粉等自己喜欢的调料拌匀。将准备装萝卜的容器先杀菌，把拌好的萝卜条装进去密封保存。自己做的好处，就是喜欢什么口味自己调，喜欢原味的，就不用加其它调味料了。
萝卜干小TIPS：
1、萝卜选择新鲜的嫩萝卜、拿在手上手感重，不要选择老的、糠心的萝卜，虽然也可以做，但是口感太差。
2、晒萝卜的时候最好能盖上一些窗纱之类的，避免蚊虫蝇蚂的侵害。
3、在做之前，提前看好天气，选择气候晴朗的天气，天气足够好的情况，从早上开始，基本上晚上的时间干的差不多。
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