各位网友好，小编关注的话题，就是关于陕西地方特色小吃做法的问题，为大家整理了3个问题陕西地方特色小吃做法的解答内容来自网络整理。
西安特色小吃做法
西安的特色小吃很多，今天给大家介绍一下西安的凉粉做法:
第1步：先用一碗水把豌豆粉调匀，调匀后再把另外的五碗水倒入一起调匀，把调匀的豌豆粉倒进锅里，小火熬制，这个过程要不停的搅动，不然豌豆粉会结块哟
第2步：准备容器装熬好的豌豆粉，在容器里倒入少许油抹匀，这个步骤是为了让凝结后的豌豆粉更好倒出
第3步：熬制15分钟左右，看到透明状就可以起锅装进准备好的容器里，需放凉1个小时左右备用，再把凝固好的豌豆粉用盘子反扣回来，就可以切啦！您也可以用专用的凉粉刮把凉粉刮下来
第4步：准备调料汁：葱花，蒜蓉，姜沫，老干妈油辣椒，准备一个小碗，放入芝麻油，花椒油，醋，生抽，少许盐，鸡精，一起调匀 淋上即可开吃
陕西豆食做法
肉末豌豆酱 主辅料：
1.猪肉、豌豆粒、豆瓣酱。
2.把猪肉和小葱切粒。
3.热油，炒香葱花。
4.放入猪肉煸炒。
5.炒至猪肉发白，放入豌豆粒。
6.加少许生抽提味。
7.加适量水，小火烧制3分钟，至豌豆粒熟透。
8.放入豆瓣酱。
9.小火慢慢熬制2分钟。即可关火。
10.出锅盛入碗中，即可上桌食用。 小贴士 1、喜欢的也可以加点味精、白糖调味。 2、小火把豌豆粒烧熟，再放豆瓣酱。 陕西特色小吃——豆面糊 1. 核桃，花生和杏仁剥好。（我照的比较少，实际上用的多） 2. 锅烧热，核桃放进去干炒炒香。 3. 放入黑白芝麻炒香。 4. 花生和杏仁同样炒香。 5. 把果仁稍微切一下，我喜欢颗粒大的吃起来有料，外面卖的有些也直接是整颗的花生杏仁。 6. 锅里炒香豌豆面，加盐拌均匀，然后加入切好的果仁。 7. 喝的时候可以直接用开水冲，也可以用凉水搅开之后上锅小火煮至浓稠。尝尝味道，如果咸味不够就加少许盐。
陕西八大碗杂烩做法
用料：油豆腐8颗、雪顶豆腐1盒、香肠1根、鸡蛋1个
步骤：
1.准备馅料：香肠切成小丁，和雪顶豆腐混在一起，打入鸡蛋，并加入适量酱油、盐、糖，喜欢其他口味也可以加入其他酱料，之后搅拌，放在一边
2.把准备好的馅料填入油豆腐内，不必全部填进去，剩下来的可以直接外用
3.填好馅料的油豆腐入锅，加少许橄榄油、水，待滚熟后出锅
4.之前剩下的馅料中加入已兑好水的淀粉，再次搅拌后入锅炒下，浇在油豆腐上即
到此，大家对陕西地方特色小吃做法的解答时否满意，希望陕西地方特色小吃做法的3解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
