涟水特产是什么，涟水有什么特色好吃的

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涟水特产是什么

涟水特产是徐州市涟水县所产的独特食品和工艺品。
这是由于涟水县位于淮河以北，处在江苏、山东、安徽等地的交界处，具有得天独厚的地理优势和丰富的资源。
在这里，人们能够采摘到新鲜的山泉水果，品尝到各种特色农产品，并且还能体验到民间的特色手工艺。
涟水特产有很多种类，如涟水大枣、涟水核桃、麻饼、香干、火腿等等，每一种都有其独特的风味和制作工艺，非常值得品尝和收藏。

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涟水特产是指生产或种植于江苏省涟水县的具有当地特色和优势的特色产品。
涟水县位于江苏省淮安市，是中国优秀旅游城市和世界地质公园，该地区的土壤和气候条件有利于很多农作物的生长和发展，因此涟水特产有着很高的品质和口感。
其中比较出名的涟水特产包括：涟水大米、涟水地瓜、涟水黄桃、涟水驴肉、涟水笋干、涟水猪油渣等等。
这些特产不仅在当地很受欢迎，也逐渐走向全国，并有着良好的市场前景。

（图片来自网络侵删）

高沟捆蹄是猪大肠做的吗

高沟捆蹄，猪小肠衣为主料之一，而不是猪大肠。

这是江苏淮安涟水县高沟镇的特色江苏小吃，距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年间，这里市场活跃，商家交往频繁，高沟镇熏烧师傅郑云福兄弟为了给客人多添一样下酒菜，便精制了高沟捆蹄。当时，镇上只有四家能生产供应。江苏小吃捆蹄的主要成分，是肥猪蹄膀上瘦肉，以干的猪小肠衣为主料，配以桂皮、丁香、八角、花椒、茴香、肉果、甘草、橙皮、砂蔻、豆仁、火硝、黄酒、冰糖、精盐、味精、葱姜、麻油、酱油等18种辅料，精心制作而成。

从开始到结束，要经过10多道工序才能制成江苏小吃高沟捆蹄成品，色泽酱红，鲜嫩可口，咸辣香甜，食时细嚼慢品，回味无穷。称得上三餐美味，四时佳肴。