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各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃狗肉粉的问题，为大家整理了2个问题地方特色小吃狗肉粉的解答内容来自网络整理。
宾阳白切狗肉哪家最正宗
宾阳狗肉酸粉店最正宗。
在南宁北湖路东二里，烟厂附近。这家店也是一个有着二十多年历史的老店了。
（图片来自网络侵删）
店里的招牌是宾阳白切狗肉，还有狗血肠和狗骨头粥，听说来早点还有狗腩卖。
白切狗肉的灵魂是一碗小小的特制蘸料，每家白切狗肉店的蘸料味道可能有所不同，但里面大都会有酸姜、酸藠头，味道酸甜可口，很是开胃，沾了蘸料之后狗肉吃起来别有一番风味。
有百余年历史的宾阳白切狗属广西名菜。相传以前宾阳芦圩有一位姓蒙的商人在云南、贵州一带经营茶叶生意。一次，他在当地吃了一顿焖狗肉，颇有滋味。但焖狗肉味浓油腻，不适合南方人口味，何不换种既清淡爽口而又提神的吃法？于是，他回到宾阳，在芦圩开了一家蒙记狗肉店。他做的狗肉独辟蹊径：用猛火将狗肉煮熟后，切成不厚不薄的肉块，装碗，配以刀工细腻的姜丝和精心酿造的酸卤水
江西兴国粉蒸狗肉的做法是什么
折叠主料
瘦狗肉370克，大米75克。
折叠调料
植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。
折叠编辑本段制作过程
(1) 大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
(2) 狗肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
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