各位网友好，小编关注的话题，就是关于靖远县地方特色小吃的问题，为大家整理了2个问题靖远县地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
靖远炒肉片怎么做
1.羊肉切薄片，青红椒、洋葱切片，粉条提前泡好，葱段，蒜末切好。
2.准备调料，孜然粉2大勺，烧烤粉2大勺，椒盐、白胡椒少量，辣椒粉2大勺（适量调试，我们家辣椒粉不太辣）。
3.起锅烧油，葱段炒香，下入羊肉，炒至变色，放入各种粉末调料，然后加入半碗水，翻炒均匀后加入粉条，青红椒，洋葱。
4.最后加酱油，盐，蒜末就可以出锅啦。
1、将羊羔肉洗净，剁成4 厘米见方的块，加酱油10克、盐2克、料酒10克搅匀。将葱切段，姜拍松。
2、锅中加植物油500克
烧至八成热，放入羊羔炸至深红色时捞出，将肉入在砂锅中，加水淹没羊羔肉，放入酱油40克、砂仁、山奈、盐4 克、料酒20 克、葱段、生姜，用大火烧开，小火焖烂，捞去葱、姜、砂仁、山奈，加胡椒面。
〔工艺关键〕
羊羔肉焖前油炸，砂仁、山奈必不可少，加水不要过多，成菜质地软嫩，色泽明亮，香气扑鼻。
靖远炒肉片是一道以牛肉片为主料，辅以青椒、洋葱、姜蒜等调料的中式传统美食。下面给出一份简单易学的食谱供参考。
所需材料：
牛肉（里脊或柳条肉）300克、青椒1个、洋葱1个、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、色拉油适量
制作步骤：
1.将牛肉切成片状，稍微用刀拍打松软，加入少量盐、生抽、料酒和淀粉腌制半小时左右。
2.将洋葱和青椒切成片或者块状备用，姜蒜切成末备用。
3.锅中倒入适量油，油热后将腌制好的牛肉片倒入锅中煸炒，煸炒到变色后捞出备用。
4.再放入青椒和洋葱进行煸炒，待青椒和洋葱变软后加入姜蒜末炒香。
5.放入之前炒好的牛肉片，翻炒均匀，加入适量盐、白胡椒粉、料酒和生抽调味，翻炒均匀即可。
靖远炒肉片制作简单易学，口感香浓，是一道非常经典的中式菜品，您可以根据个人口味调整调料用量。
白银有什么特色小吃
白银是中国甘肃省的一个城市，有许多美食值得一试，以下是其中几种特色小吃：
1. 白银大肉面：是白银的传统名吃，面条劲道有嚼劲，配上浓郁的牛肉汤和鲜嫩多汁的牛肉片，味道十分美味。
2. 靖远羊羔肉：靖远是白银的一个县城，这里的羊肉质地细嫩、肥瘦均匀，口感鲜美，特别适合烧烤和涮火锅。
3. 白银臭豆腐：臭豆腐是中国传统的小吃之一，白银的臭豆腐口感酥脆，味道浓郁，特别是加上辣椒酱和蒜泥后更是美味无比。
4. 白银糖油果子：这是一种传统的汉族甜点，由糯米粉、芝麻、花生、糖浆等材料制成，口感软糯，甜度适中，非常受当地人的欢迎。
5. 白银糊塌子：糊塌子是一种传统的汉族糕点，由米粉、糯米粉、豆沙等材料制成，口感软糯，甜度适中，白银的糊塌子口感更加细腻，非常受当地人的喜爱。
这些特色小吃都是白银当地的传统美食，值得一试。
白银有很多特色的小吃，
我推荐长面。长面是白银一带居民最喜食的面食之一，它以喷香可口、味道鲜美著称，流传于白银区黄河两岸。
水川长面用料讲究，工艺独特，做工精细，制品形状长如丝，细而均匀，煮熟后不易断裂，加之配入独特的调料，品而食味鲜美，食而百吃不厌，故受到大人小孩的喜爱。
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