各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃零食虾干的问题，为大家整理了3个问题地方特色小吃零食虾干的解答内容来自网络整理。
盐水煲虾干的做法
虾买多了，一下吃不了，冰箱也塞得满满的~~
天气太热了，怕虾坏，就煮了盐水虾，想晒干做虾干…
可没想放阳台上晒还是有点不给力😿
用料
虾
700克
细盐
20克
葱、姜
适量
步骤 1
大虾冲洗干净，为了便于入味，再沿着虾的腹部剪开；
步骤 2
锅中放入虾、盐、葱、姜和少许的水；
步骤 3
大火烧开至虾煮熟色变红关火，让虾在盐水中浸泡过夜便于更好入味；
步骤 4
把虾捞出，沥干水份，放太阳下晒……
这是边沥水边晒😀
步骤 5
虾的表面比较干了，再把虾翻个面铺开来，继续晒……
步骤 6
晒了三个下午（上午阳台晒不到太阳），晚上收进冰箱0℃保存～～
步骤 7
终于晒好，阳台里照进来的☀️不太给力！
晒好的虾不是很硬很干的那种。依然有微微的湿度，但虾肉是紧实、鲜鲜的，被LG拿来当小零食吃了🤭
步骤 8
用空气炸锅120℃烤8分钟的盐水烤虾干，也一样的好吃，还更方便省事✌
虾干怎么做好吃
干虾仁提前用温水浸泡半天，泡软备用！
3· 浸泡好的干虾仁捞出沥干水分备用！
4· 蒜瓣剁碎，生姜拍碎切成小丁，干辣椒切成段备用！
5· 锅烧热倒入适量的油，放入沥干水分的虾仁煸炒至虾仁酥脆！
6· 炒好的虾仁先盛出来备用！
7· 锅里倒入少许油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒炒出香味儿！
8· 倒入煸炒好的干虾仁翻炒均匀！
9· 加入一小勺盐和适量鸡精翻炒均匀即可出锅了！
10· 做好的虾仁麻辣鲜香，用来下酒，当作追剧小零食都是不错的哦
【食材】：干虾仁、豆瓣酱、姜、蒜、洋葱、生抽、料酒、葱；
1、干虾仁用温水浸泡，这是第1点，一定要用温水多浸泡，先把虾仁泡发透烹饪时才更容易入味；
2、浸泡后的干虾仁，如果是比较大的虾仁，可以把虾背剥开把虾肠清理干净，清洗后的干虾仁沥干水分备用；
3、准备姜、蒜去皮剁碎，洋葱切块、葱清洗干净切段；
4、锅中倒入食用油，油温热时倒入豆瓣酱、姜、蒜爆炒出香味；
5、倒入泡发后清洗干净的干虾仁，加入适量料酒除腥，翻炒入味；
6、很多人炒干虾仁时，会这样炒香后就加入生抽等调味料，翻炒入味就起锅，这样炒出来的虾仁吃起来口感会很柴，也不入味，第2点，干虾仁炒香后加入少量水焖煮一下，加水焖煮后的虾仁，吃起来口感会更加松软紧实 也会更入味，但有一点要记住加水焖煮后我们需要收汁，如果水分太重，吃起来口感会比较差；
7、在焖煮收汁后的干虾仁里加入洋葱，生抽，爆炒至断生；
8、撒上葱花，如果盐比较淡可以再调入一些食盐，虽说干虾仁自带盐份，但我们在浸泡清洗过程中，已经把盐冲淡了很多，所以大家可以根据具体情况来加盐，盐味调好后翻炒均匀出锅即可。
炭烧虾干怎么吃
炭烧虾干是一种传统的中国小吃，通常被用作下酒菜或零食。以下是一些常见的吃法：
1. 直接食用：炭烧虾干有咸香味道和脆爽口感，可以直接作为零食食用。
2. 拌饭或拌面：将炭烧虾干切成小段或碎末，加入米饭或面条中拌匀即可。这种做法可以增加食物的口感和咸香味道。
3. 配菜：将虾干剁成碎末，加入蔬菜、豆腐等配料中炒制，既可增加菜肴的香味和口感，也可起到提高人体对钙质吸收的作用。
4. 炒菜时加入：在炒青菜等菜品时，可以在锅里撒一些炭烧虾干碎末，使菜肴更具咸香味道，并有利于营养素吸收。
请注意，由于炭烧虾干比较咸，请适量食用，并记得多喝水以保持身体健康。
到此，大家对地方特色小吃零食虾干的解答时否满意，希望地方特色小吃零食虾干的3解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
