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家乡的美食灵丘苦荞凉粉作文
说起家乡的凉粉，那可谓是美食中一道亮丽的风景线，几乎无人不知，无人不晓。说到这儿，你一定知道我的家乡。没错，就是凉粉的“故里”——浑源。 每次回家乡，第一件事就是吃一碗凉粉解解馋，然后才是去探亲。还没踏进“小媳妇凉粉店”，一阵阵香味就扑鼻而来，我立刻“口水直下三千尺”了。服务员将刚做好的凉粉端到桌上：白色的凉粉，绿色的黄瓜，红色的辣椒油，土黄色的豆干，点缀着澄黄的莲花豆，简直是“色香味俱全”。夹起一筷子，放进嘴里，凉盈盈的、美滋滋的，还没品出味，滋溜一下就滑进了嗓子眼。俗话说三口才能品出滋味嘛，我才吃了三口，一碗凉粉已经精光见底了，连汤汁也不剩一滴，但还是没有品出滋味来，只好再吃一碗。吃完第二碗，才有些许微酸、稍辣、凉爽的味道，意犹未尽，还想吃第三碗，但身上的钱已经所剩无几了，只好“一步三回头”的离开。 回家拿上钱，我还要去接着吃！
久居异地，吃到家乡特色美食，你会有何感想
我老家北方的，记得18年在武汉的时候过节日要吃饺子，这样很为难了我们在一起拼搏的小伙伴们，因为大部分同龄人都习惯了衣来伸手 饭来张口的习惯，对于饺子是不陌生的，但是对于包饺子却让他们很生疏。
所以我就提倡自己准备食材包饺子。
一边包饺子一边教他们如果包，一边提起我的家乡饺子是一种美食，各种各样的饺子陷，每年春节都会和左邻右舍一起包上千的饺子，准备春节时享用，饺子是北方的一道主食，享誉全国。
吃到自己准备的饺子，就会想起小时候妈妈准备自己最爱吃的饺子陷，这是一种母爱包裹着的饺子，每当吃到饺子都会想起家乡年迈的父母，一种牵挂，一种思念！
老家潍坊诸城，读大学的时候去了青岛，老家的烧肉与别处不同，都是红糖上色，这手艺别处不能说是没有，但是很少见，即使是去潍坊市区也有很多不知道的，但是在青岛，尤其是开发区就有不少诸城烧肉店，当时还在上学，看到老家的烧肉店内心还是有一点自豪，遇到老乡也是格外亲切，可能这就是在外漂泊的人遇到家乡美食的想法吧。
本人是一名土生土长的北方人，在高考结束后毅然决定来到离家几千公里之外的南方，。每年只有两次回家机会的我，在想念家乡时，就想来一碗正宗的“牛肉面”，想念“一清、二白、三绿、四红、五黄”的牛肉面，想在吃完整碗面后，端起整个大碗，吹开浮在表面的葱花蒜苗，喝上一口热热的，醇香无比的牛肉面汤。
但是在外地，家乡的特色食物都换了名字，改成了“兰州拉面”，其实看到带有这四个字的招牌，心里还是有一丝的自豪感，自己家乡的特色食物能传到外地让更多的人品尝，还挺骄傲和自豪的，但是每次在外地的拉面馆里吃兰州拉面的时候，心里总是没有一种归属感，周围是自己不熟悉的口音，牛肉面里放的辣椒也不是北方的那个辣味，拉面的师傅也没有问你面的粗细，是要毛细、细、二细、三细、韭叶，还是大宽的，而且在兰州一碗牛肉面的价格非常便宜，可以算是非常的亲民了，但是在外地价格就翻了好几倍。所以说，我在外地不怎么经常吃家乡的特色食物，因为总觉得不是那么的正宗，吃牛肉面的习惯在外地都变了，因为牛肉面在兰州大多都是回民老板来经营，而且只有早上和中午供应。我感觉家乡菜感觉还是要在家乡吃才能得到满足，还是希望吃到家乡老师傅手里，亲手拉出来的一碗牛肉面啊。
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在外地吃家乡的特色食物是一种怎样的体验
在外地要是能听到家乡的特色食物，是一件很高兴很幸福的感觉。特别是外地的口味和家乡的口味相差很大，而吃不下饭时，特别想念家乡的口味和食物。
记得有一次去广州学习，那里的口味很清淡无味，几天下来连饭都吃不下，一点食欲都没有。有一天下课比较早一点，我们同事几个说好去逛逛，找点好吃的。哈哈！逛着逛着看到一家家乡的餐馆，高兴地跳起来了，多好啊，既可以吃到家乡的味道，又能看到家乡的人，就象回到了家的感觉。
后来几天都去家乡的餐馆吃饭，感到人也亲戚，味道也爽口，这感觉真好！
刚毕业时到广东打工，早餐我们是自己到外面吃，所以我们厂外面是一排早餐店，我一般是去吃汤粉，但遗憾的是那些汤粉都不是家乡的做法，味道相差太远。后来在另一条街道发现我们家乡人开的汤粉店，真是意外惊喜!看老乡煮汤粉的过程好熟悉，爆炒过小白菜，加水放粉放榨菜肉丝，放各种各样作料、调味品……美滋滋地吃着家乡的特色食物，心里满是喜悦！低头边吃边想在家吃汤粉的趣事:记得读高中时学校对面的汤粉店最热闹，老板娘好漂亮好热情，我们几个同学坐下来渴盼着，老板娘端着粉放面前时心中真是迫不急待，快快吃上一口，太美味了！就是要这个味！……
边回想边吃着，喝一口汤，好满足！
经常出门的会发现，很多家乡的美食到了外地再去品尝，可能就不是原来记忆中的味道了。为什么呢？
其实也非常简单。
第一个因素就是美食走出去后，由于原材料以及水等跟原来的家乡肯定会有一些区别的。再就是一个美食能被外地人接受，很大程度上取决于入乡随俗。比方说川菜和湘菜，如果不做出些改变，还按照自己在家的做法，很可能所在地的人无法接受，也就失去了生存的根本。
另一个原因就是感觉。
比如说我在家乡河南开封，那种熟悉的环境，约朋友一块去喝汤或者小酌，对于经常去光顾的店家里每一道菜都几乎了如指掌。哪个适合什么时候吃，哪个菜什么味道一清二楚，这样的饭菜自然吃起来感觉良好。
但是换个地方也许就不一样了，就说这两天在乌鲁木齐吧，也可以吃到一些河南菜。对于我这样经常在河南新疆来回折腾的人来说，在新疆做菜的厨师从刀功火候以及菜品的精致度看，许多都远不及开封的厨师精湛，味道有差别也就不奇怪了。
认识的朋友一提起来河南，首先想到的就是胡辣汤和烩面。而在新疆喝的胡辣汤说实话在河南只能叫咸汤，根本没有胡辣汤的味道。烩面也只能叫煮皮带面，没有烩面的魂时候，能好吃吗？所以有很多人说河南的胡辣汤烩面不好吃。
而在开封喝汤，也就是各种羊肉汤牛肉汤驴肉汤鸡血汤等等等等，只要味道做的稍微差点，指望食客盈门是不可能的，门可罗雀还差不多。
所以我在外地很少去吃家乡的美食，因为大多是做的似是而非，形似而无神。还不如去品尝一下属于当地的特色，如烤包子、拌面、抓饭、烤肉等。
好在我经常两头跑，不至于长时间吃不上。对于经常难得回家的来说，又不一样了。
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