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曲阜孔府菜称什么第一菜
孔府菜又称“天下第一菜”，它历史悠久，是我国延续时间最长的典型官府菜。据《孔府档案》和北京故宫《曲阜典集》记载，孔府菜始于公元前272年，经过千百年来孔府名厨的潜心切磋，在继承传统技艺的基础上进行创新，逐渐形成了独具一格、名馔珍馐齐备、品类丰盛完美、色香味形器意俱佳的孔府菜。
古代一些土豪人家为何会养“家妓”
需要给大家说明一个问题，古代的妓和当今的妓在群里上有巨大的差异。今天的妓其实说白了就就是黄色，这是非法的，古代的妓是合法的，而且妓大多多才多艺，琴棋书画大多比较擅长，没点才华还真不好意思去当妓。
古代的妓分官妓和家妓，有关明朝锦衣卫的电影里就有锦衣卫将犯罪官员的妻女弄到妓院做官妓。家妓一般在土豪家中负责歌舞表演，没有才艺当不了家妓。
为什么土豪人家会养家妓呢？我想，原因如下：
第一，家妓的数量和质量是身份的象征，古代的达官贵人很讲排场，要面子，身份非常重要。
第二，家妓可以供达官贵人们消遣，家妓会歌舞、演奏等，这是很多宴会上不可或缺的一个群体。
第三，尤其是一些官员，公开逛妓院容易招来非议，家妓就在自己家中，属于比较私密的空间。
家妓也是妓女的一种，这种群体的产生，从根本上来说，是古代男权社会的产物。
我是萨沙，我来回答。
家妓其实就是家养的歌妓、舞妓。
早在秦汉时期，一些大富大贵的家庭，会豢养歌妓、舞妓。
歌舞妓和普通的家奴，比如丫鬟、女工、奶妈，有根本性的不同。
歌舞妓原则上不需要做活，而是专业用来跳舞、唱歌，平时都在练习。
为什么会这样？
主要是古代的娱乐贫乏，聚会中的消遣只有歌舞。
而当时社交场合基本都是男人，他们喜欢看女人的歌舞。
所以，有钱人会花巨资购买年轻貌美的少女，经过多年专业训练，培养成歌舞妓。
其实，歌舞妓可以看做有着艺术技能的特殊丫鬟。
小说《红楼梦》中，贾府养了12个小戏子，她们也是歌舞妓。
每到贾府女眷烦闷时，就让她们出来唱一曲。
元妃省亲的时候，她们也负责表演戏剧以接待。为了养12个小戏子，贾府花费了不少银两，但也算值得。
在当年，家里养着戏班子，就相当于今天大款养着女明星，是很有面子，也是财富的象征。
其实，歌舞妓的历史很早。
秦汉时代，歌舞妓就很常见。
比如著名的貂蝉，就是王允养的歌舞妓。
歌舞妓的生活条件还是比较优越的，不需要工作，还有好吃好喝，给她们零花钱也不少。毕竟培养一个出色的歌舞妓并不容易，主人对她们也很看重。
只是，歌舞妓的下场通常都很惨。
她们本质是女奴。
比如小说中，吕布看中了貂蝉，开口向王允讨要，后者就将貂蝉送给吕布做妾。
这种婚姻中，歌舞妓自己无法做主，只能像小动物一样任意送人。
一些歌舞妓年龄大了以后，多会被主子们收为小妾。
她们的身份是女奴，即便会唱歌跳舞也没什么了不起，不可能成为正室，只能做妾。
古代的妾，地位低下，她们的儿子甚至连继承权都没有。
还是用貂蝉的例子。貂蝉看主人王允天天忧愁，忍不住哭泣，王允竟然恼怒质问她是不是有私情。
可见，在王允眼中，貂蝉不过是一个歌妓罢了，就是他的私人财产。
最惨的歌舞妓，就是被主子玩腻的一部分人。歌舞妓在年轻时候，就很有可能遭到主子的玩弄，她们无法抵抗。有时候，这些玩弄甚至是瞒着主母的。
这些女人没有地位，所以主子玩腻了，她们又没有生育，往往也不会成为妾，仍然让他们做女仆。甚至，还会将她们送人，被新的主子玩弄，成为泄欲工具。
总之，歌舞妓的地位同看门狗差不多，同今天的那些风光的同行们无法相比。
古代一些土豪人家为何会养“家妓”？
因为他们是土豪啊，土豪做事情只要自己喜欢就行了。其实“家妓”一直存在，只是随着文明程度的发展，“家妓”被赋予了不同的身份。
最早的“家妓”要追溯到战国时期，史记吕不韦列传中记载：邯郸诸姬，本属官妓，不韦纳之，畜于家中，以供个人娱乐，逐为家妓之滥觞。
这也说明家妓是从官妓分支而来。官妓最早则是春秋时期由管仲创办，一来是为了增加财政收入，二来则是满足官员的生理需求。后来则发展成妓院，但官员不被允许去妓院，于是更多的达官贵人开始养家妓。这样一来就形成一个死循环，大量的女性被豢养成家妓，而大量的光棍则需要通过妓院来解决生理需求。
家妓的作用
吕不韦养家妓最主要的功能不是为自己享用而是用来贿赂。他一个商人，虽然有钱但在当时的社会是没有权利的，社会地位也不高。那么为了得到他想要的权利和地位，他必须要用手段去结识和拉拢一批官员，女人和金钱则是最好的武器。事实证明他做对了，当时在赵国混的风生水起。同时押宝秦国质子异人也押对了。异人回秦在吕不韦帮助下成为秦庄襄王后，即拜吕不韦为相国，封文信侯，食邑河南洛阳十万户。异人去世后，又迎立太子嬴政即位，被拜为相邦，尊称“仲父”，一时权倾天下。当然，这中间更多的是靠吕不韦自己的才能，不过家妓也是起了不小的辅助作用。
这种风气也就流传了下来。特别是后世各朝各代都禁止官员去妓院，于是促进了家妓的发展。古代人的娱乐生活其实不比现代人差，甚至更加的放纵。家妓一般都有点才艺，主人家宴请宾客之时，大家边饮酒边欣赏歌舞，还有美女在旁添酒夹菜，做几首打油诗，讲几个荤段子，好不快哉。酒足饭饱之后，再挑选一女侍寝，这一天算是完美的结束了。这一套流程下来，一般主人家和宾客的关系就十分亲近了。
也许有人会问，古人可以三妻四妾，为什么还要家妓呢？男人嘛，大家都懂得。谁会嫌美女多呢？家妓的地位介于妾和婢之间。满足的是主人家的精神和身体需求，同时还要来招待宾客。谁会让自己妾来招待呢？家妓就填补了这个空白。
家妓的发展
到了两汉时期，蓄养家妓的风气开始盛行起来，特别在士大夫特别受到欢迎，什么礼义廉耻，什么道德传统，统统的抛在一边。
魏晋时期，家妓达到了历史巅峰。不过也可以理解，乱世之中朝不保夕，说不定什么时候就一无所有了，及时行乐才是王道。
到了唐代，有所收敛，有关家妓的称谓，则有“女乐”、“歌舞人”，有“音声人”、“侍姬”等。从名称中不难看出，家妓的工作职能。就连大功臣郭子仪家中也有“十院歌妓”，郭老爷子身体好啊。文人骚客则更是放浪形骸，白居易曾携家妓与牛家妓乐合宴联欢，好不风流快活。
宋代蓄养家妓的规模和人数都小了不少，我们的大词人苏轼和欧阳修也有家妓，只是人数不多。柳永养不起家妓，只能在妓院中流连。到了元代，家妓已呈急速衰颓之势，元世祖忽必烈“申明以良为娼之禁”。但是到了明代，家妓又开始回光返照，比如明神宗沉湎女色，更是又养了“十俊”——十名俊秀的小太监。皇帝如此，底下的大臣自然跟风。清军入关后，家妓基本就要消亡了。民间的妓院多了起来。虽然清朝也禁止官员嫖妓，但上有政策下有对策。官员们开始把目光瞄向了“梨园”。这梨园戏子自古被人看不起，也是和做的营生勾当有关。
时代在发展，社会在进步但这套玩乐的流程其实一直未变，只是承接的载体变了。比如现在，你要谈生意，想要做成这笔生意，招待客户是少不了的。酒足饭饱之后总是要去唱唱歌，找几个小妹相陪，助助兴。而会所的老板成了这种古老娱乐方式的承接者。
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