各位网友好，小编关注的话题，就是关于山西兴县的地方特色小吃的问题，为大家整理了3个问题山西兴县的地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
离石有什么特产
1.：案糕
第一款是当地特色糕点小吃“案糕"，它主要是用小米和大枣制作而成的，所以它也被称之为枣糕。把小米压成面用水调和后蒸熟，红枣也蒸熟，让后一层米，一层枣的方式压实后就可以改刀切片食用了。这种糕点颜色诱人，味道鲜香，软糯可口，而且还营养丰富，对身体有极大的帮助，所以很适合长期食用，当做早餐，零食都很不错哦！
2.：豆钱钱
豆钱钱，这是当地的一款特有的小吃，通常是和米一起烹饪，或者是煮烫面的时候加入，口感松软，风味儿特别，极具当地特色。它其实就是用白豆制作而成的，将白豆煮至半熟状，再将其放入特定的工具上将碾压成铜钱状，这也是它名字的由来。营养丰富，味道鲜美，是一款很有意义的特色美食。
3.：黄米油糕
油糕是很平常的一种小吃了，在很多地方都有，只是地域的差异，其味道都有所不同。这离石区是黄米油糕采用的是黄米制作而成，利用红豆制作的豆沙包裹其中，油炸起锅后放入一点白糖就可以食用了，颜色金黄，造型精致，外酥里嫩，香味儿四溢，非常可口，在当地常用来当做是早饭，餐后甜点，礼品，零食等。
4：帽汤
帽汤，我觉得很多人都没有听说过这种小吃，它是这离石区的知名特产小吃，也是一道家常羹汤。以山药和粉条以及羊肉来作为主料，再配上豆腐皮，辣椒丝等多种配菜炖煮而成，汤汁鲜美，营养丰富，非常受欢迎。上浇鸡旦皮、豆腐皮、葱段、辣丝等十多种调料制成，深受群众喜爱。其中尤以兴县帽汤最为有名。
吕梁离石十大名吃
有碗托芝麻饼等，都是吕梁离石的十大名吃，特别是碗托在山西是很有名气的，他的做法简单，但吃起来味儿特别香，可能是因为做碗托用水的原因吧，别人家的碗托就是做不出这个味道，所以吕梁离石十大名吃中的碗托是最出名的，也是最好吃的，是大家心心念念的名吃
锄片饼:又叫杂酥烙饼，是吕梁市临县的传统烧饼。
柏子山羊肉：柏子山羊肉是中阳县的著名传统特产，这里的山羊以柏子、柏叶为食。
水晶豆腐：水晶豆腐是吕梁市特有的一种地方小吃，原料为土豆。
兴县冒汤：是山西当地的传统名吃，相传起源于清乾隆年间。
灌肠碗秃：是吕梁市孝义市的传统名吃，是用荞麦做的。
汾阳石头饼：是当地的传统的烙制食品。又称石予馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼。
山西老火锅：说到火锅。大家一般会想到重庆的或四川的。
葱油花卷：是当地吕梁市孝义市的的传统面食，是用面粉、玉米油、葱花制成的，其特点：营养丰富，味道鲜美。
孝义火烧：现在全国各地都有卖火烧，孝义这里的火烧跟别的地方不一样。
柳林碗脱：是吕梁当地的传统名吃，相传已有千年历史，是用荞麦做的，因其用小碗蒸，熟后晾晾，可以从碗中脱下，故而得名。
压头肉>来源/h2>
压头肉是一道美食，关于它的来历，有一种说法是：相传压头肉最初是由山西省兴县的一位王姓猎户发明的。康熙皇帝在巡查山西时路过兴县，摆驾歇息。地方官员为了讨好皇帝，找来了当地最有名的猎户王某，让他做一道独特的美食来款待康熙。王猎户做了这道压头肉，康熙皇帝品尝后赞不绝口，这道菜也因此流传下来。
这道美食之所以被命名为“压头肉”，可能是由于它最初使用的是野猪头部的肉，而野猪头部比较硬，需要用重物压制才能烹饪入味。此外，压头肉采用的烹饪方法和配料也是非常独特的，使得其口感和其他卤肉有所不同。
总之，压头肉的来历虽然无从考证，但可以确定的是，这道美食是山西省兴县的特色美食之一，也是当地居民在节日和宴请客人时不可或缺的一道菜肴。
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