商洛棣花古镇特色小吃有哪些，商洛特色美食小吃

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商洛棣花古镇特色小吃有哪些

商洛市洛南县的棣花古镇是一个历史悠久、文化底蕴深厚的小镇，也有许多美食佳肴。以下是该地区常见的几种特色小吃：

1. 汤圆：这种小吃通常在冬至或元宵等传统节日食用，是用糯米粉为主料加入豆沙、红枣、花生等各种馅料制成的。汤圆有诸如桂花汤圆、黑芝麻汤圆、芝麻汤圆和面粉汤圆等多种口味。

2. 羊肉泡馍：在这座古镇中，羊肉泡馍是一种非常流行的美食。它是由切成小块的辣椒、蒜、花椒等调料、酱油和肉汤煮成的辣汤再加上切成小块的羊肉，再与馍馍混合在一起，口感十分独特。

3. 糖醋黄河鲤鱼：这是一道特色菜肴，黄河鲤鱼是用特定的烤制方法制成的，口感鲜美，吃起来酸甜可口。

4. 豆沙糯米饼：这种小吃是由糯米、豆沙和红枣等材料制成的，外面抹上一层芝麻和糖。口感非常香甜。

总之，棣花古镇的特色小吃有很多，多种风味供您选择，尤其是糯米和豆沙制品，要品尝一下特有的风味哦！

商洛米方块的做法

做法如下：

1. 选米：选用当年新米，陈米也可，但新米更佳。

2. 淘米：用清水淘洗一遍，去除米中的杂质和糠皮。

3. 浸泡：将米浸泡在清水中约2-3小时，使其充分吸水膨胀。

4. 磨浆：将浸泡好的米放入石磨中磨成浆，也可以用搅拌器将米打成浆。

5. 蒸浆：将米浆倒入蒸笼中，用猛火蒸约20分钟，使其变得熟而黏。

6. 揉捏：趁热将蒸熟的米浆揉捏成小块，使其有弹性。

7. 晾晒：将揉捏好的小块放在干净的竹匾上晾晒，直到完全干燥。

8. 成品：晾晒好的商洛米方块呈金黄色，口感香脆可口，是商洛地区的特色小吃之一。

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