各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃猪肠的问题，为大家整理了5个问题地方特色小吃猪肠的解答内容来自网络整理。
猪大肠的家常做法
比爆炒肥肠还香的猪大肠家常做法，醇香软烂无异味，开胃下饭！猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。好啦，一起来学习看看是怎么做的吧！
首先我们需要准备的食材有：猪大肠、面粉、食盐、草果、香叶、八角、姜片、蒜头、红辣椒油、干辣椒、白酒、酱油、白糖（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）
1、洗猪大肠（这边特别要学会，以后不管做有关猪大肠的啥菜，这样处理都不会有味道）放入一勺盐进行5分钟左右的搓洗；
2、清水洗干净后，将猪大肠翻面，将内壁翻出来；
3、倒入半碗面粉抓匀，撕掉多余上的肥肉（这下知道面粉是起什么作用了吧！），撕掉肥肉后，用清水清洗干净即可；
4、锅中放水，大火烧开，将猪大肠倒入锅中，放几片姜片，倒入适量的白酒；
5、水煮开后5分钟即可捞出，再用清水清洗一遍洗掉污垢；
6、将猪大肠放入锅中，依次加入适量食盐、白糖、姜片5片、蒜头3~4个、八角一个、草果一个、干辣椒5个、香叶两片、适量酱油、适量白酒、红辣椒油；
7、倒入清水没过猪大肠盖上盖子，开小火慢煮30分钟；
8、时间一到打开盖子，翻炒至收汁；
9、用筷子夹起后即可食用了，汤汁还可以拌饭非常的香。喜欢的朋友快去试试吧
如果你喜欢这道家常菜，就请点击下右下角的在看，我们明天见！
猪大肠锅仔的做法
猪大肠锅仔是一道特色美食，制作方法较为繁琐。首先将猪大肠剁成约2~3厘米的段，煮熟去腥，取出备用。
炒锅加适量的油，加入蒜末、姜末、花椒爆香，放入豆瓣酱等调料，炒匀后加入大肠段和腐竹、豆皮等配菜一起翻炒，再倒入少量的清水，煮至汤汁收干即可，最后加入少许盐、鸡精和香菜末拌匀即可食用。猪大肠锅仔味道鲜美，非常适合与米饭一起食用。
1/8 猪大肠翻开去掉里层的肥油（这个过程完成比较有难度，主要是味道太重，自从我这次动手洗过肥肠后，就轻易不在外面吃肥肠了，总怕别人没洗干净）后，用盐水使劲儿的揉搓>频频/p>
2/8 烧壶开水，水开后淋到肥肠上烫至肥肠缩水
3/8 泡椒、酸姜、蒜末、花椒粒、山胡椒粒、洋葱和陈皮备用
4/8 调料：香油、老抽、醋、料酒、白胡椒粉、姜粉、鸡精、白糖、白酒和盐
5/8 肥肠捞出沥干水份后要小段备用
6/8 烧热油，将3放入油中炒香
7/8 加入肥肠同炒，期间加入调料4炒至肥肠出油，最后在炒勺中加入白酒点火淋入肥肠中快炒（加入白酒很重要，可以帮助除去肥肠的味道）
8/8 加入清水烧开，即可装入火锅中加入葱花和香菜末，炖上十分钟左右，就可以吃了
聊城大肠哪里好吃
1 聊城大肠好吃的地方是在聊城市中心的老字号餐馆。
2 聊城市中心的老字号餐馆的大肠烹饪技艺独特，口感鲜美，肉质酥烂，香味浓郁，让人回味无穷。
3 聊城大肠在烹饪过程中注重选材和烹饪技巧，使得大肠的口感更加鲜嫩，肉质更加酥烂，让人食欲大增。
4 聊城大肠的独特风味和口感吸引了许多食客前来品尝，成为聊城的一道特色美食。
5 如果你喜欢大肠，聊城市中心的老字号餐馆是一个不错的选择，你可以在那里品尝到正宗美味的聊城大肠。
品牌厨房！
聊城市李家厨房是一家有名的餐饮企业，主打鲁菜，以葱烧海参，九转大肠，糖醋鲤鱼为特色，吸引了很多市民前来品尝！
李家厨房位于花园路南首，目前没有分店，是一个有着十二年历史的老店，也可以承办朋友们聚会，婚礼宴会等大型宴席！
大型宴会以包桌为主，一般每桌600元至1200元不等！
大肠发圈怎么做
大肠发圈是一种流行于湖南地区的特色美食。把洗净的大肠纵向切开，再放入葱姜末、盐、白胡椒等调料拌匀，将填好料的大肠表面涂上鸡蛋液或面粉糊，接着油煎。煎好后，再放至水中焖煮至熟透即可。最后切成小段即可食用，搭配酱料和辣椒酱口感更佳。做大肠发圈时一定要注意卫生，洗净处理干净后再进行下一步，确保食品安全。快来一起动手做一份美味的大肠发圈吧！
大肠发圈是一种非常流行的中式美食，制作方法非常简单。首先，准备好大肠、猪皮胶、五花肉、葱姜蒜、红薯粉和辣椒面等食材，将大肠洗净后切成一段一段，将猪皮胶、五花肉切成小块；葱姜蒜切碎备用。
接着将大肠、猪皮胶、五花肉、葱姜蒜等食材混合在一起加入适量的盐、酱油、糖、味精、五香粉、老抽等调味料腌制半个小时左右，最后在红薯粉和辣椒面中滚一下后上锅蒸。大约半小时后大肠发圈就做好了，咸鲜微辣的味道非常适合与米饭一同享用。
猪大肠的家常做法
比爆炒肥肠还香的猪大肠家常做法，醇香软烂无异味，开胃下饭！猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。好啦，一起来学习看看是怎么做的吧！
首先我们需要准备的食材有：猪大肠、面粉、食盐、草果、香叶、八角、姜片、蒜头、红辣椒油、干辣椒、白酒、酱油、白糖（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）
1、洗猪大肠（这边特别要学会，以后不管做有关猪大肠的啥菜，这样处理都不会有味道）放入一勺盐进行5分钟左右的搓洗；
2、清水洗干净后，将猪大肠翻面，将内壁翻出来；
3、倒入半碗面粉抓匀，撕掉多余上的肥肉（这下知道面粉是起什么作用了吧！），撕掉肥肉后，用清水清洗干净即可；
4、锅中放水，大火烧开，将猪大肠倒入锅中，放几片姜片，倒入适量的白酒；
5、水煮开后5分钟即可捞出，再用清水清洗一遍洗掉污垢；
6、将猪大肠放入锅中，依次加入适量食盐、白糖、姜片5片、蒜头3~4个、八角一个、草果一个、干辣椒5个、香叶两片、适量酱油、适量白酒、红辣椒油；
7、倒入清水没过猪大肠盖上盖子，开小火慢煮30分钟；
8、时间一到打开盖子，翻炒至收汁；
9、用筷子夹起后即可食用了，汤汁还可以拌饭非常的香。喜欢的朋友快去试试吧
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肥肠的8种家常做法，喜欢吃肥肠的朋友别错过

南藤枯矾
2020/09/03 09:57唯美食与健康不可辜负！ 来自湖北省
1、九转大肠

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材料：
猪大肠500克，姜末、葱末、蒜末、香菜末、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉各少许。
调料：
绍酒10克，酱油25克，白糖100克，白醋50克，花椒油、清汤、盐、味精各少许。
制作：
1、把肥肠放入盆内，撒点盐和白醋揉搓，除去表面的黏液，再用清水把大肠的里外翻洗几遍，冲洗干净。
2、将洗干净的肥肠放入凉水锅中慢慢加热，待水开后换水再煮，以便去掉腥膻味。
3、肥肠的细尾切去不要，再把肥肠切成约2.5厘米的段，放入加了姜、葱、花椒的水中煮透，捞出控干水份。
4、用7成油温把肥肠炸至金红色，捞起待用。
5、净锅倒入色拉油，放入30克白糖用小火炒至深红色，再倒入炸过的肥肠翻拌，使其上色。
6、烹入料酒、姜末、葱末、蒜末，炒出香味后，下入清汤、酱油、白糖、盐、味精、白醋，烧开后转小火慢慢烧制。
7、待汤汁开始收干时，放入胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉，继续慢火烧至汤干汁浓。
8、用筷子一块一块地夹起摆好在盘子上，用手勺把汁液均匀地浇在肥肠上，再撒上香菜末，即可上桌。
到此，大家对地方特色小吃猪肠的解答时否满意，希望地方特色小吃猪肠的5解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
