各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃红糖发糕的问题，为大家整理了2个问题地方特色小吃红糖发糕的解答内容来自网络整理。
幼儿园红糖发糕的做法
所需材料：
低筋面粉75克
红糖100克
鸡蛋2个
植物油适量
泡打粉2克
牛奶适量
步骤：
1.将红糖加入适量开水中，搅拌均匀至溶解。
2.将鸡蛋打散入红糖水中，搅拌均匀。
3.将面粉和泡打粉混合在一起，加入到红糖水中，搅拌成糊状。
4.加入适量的植物油和少许牛奶，再次搅拌均匀。
5.将搅拌好的面糊倒入模具中，放入蒸锅中隔水蒸25-30分钟左右（火力不要过大）。
6.将蒸好的红糖发糕取出晾凉，切成小块即可食用
食材明细
面粉1杯
生粉1/4杯
红糖1/4杯
水一杯
酵母1/3汤匙
红糖发糕的做法>步调/p>
1把面粉，生粉混合备用。
2红糖用开水化开，等凉至不烫手后，把酵母放进拌匀后，倒进混合好的面粉中，轻轻上下翻动，搅拌成无明显颗粒的面糊。
3调好的面糊。
4放进锅里发酵一小时至两倍大以后，把面糊轻轻倒进浅口的碗里或深盘里。
5把面糊轻轻倒进浅口的碗里或深盘里。
6锅里放水烧开后，把面糊放进锅里大火蒸15-20分钟左右。
7蒸好的发糕等完全凉后，用小刀沿着碗边轻轻转一圈，即可把发糕取出。
小>秘诀/p>
1）加水的时候要分次加入，切勿拌得太得稀，稠一点才容易成功。
2）如果面糊发得不是很好，可以用一点生粉混合一点点点泡打粉倒进面糊搅拌均（力度要轻）再倒入盘里入锅蒸。
1、材料：面粉200克，土红糖适量，泡打粉、酵母。
2、红糖用少量的水煮融化成糖液备用。
3、把面粉放置盘子，加泡打粉、酵母。
4、加红糖水搅拌成团粉团。注意不要太稀也不要太干，糖水量要一点点地加
5、放置盘子，用保鲜膜盖上，发酵5个小时左右，发酵到2倍大为止。
6、然后装到模具蒸20分钟左右就可以了。或者放置烤箱烤也可以。
传统广西横县红糖发糕做法
用料
古方红糖60g
中筋面粉200g
鸡蛋1-2个
酵母2g
开水140g
红枣适量
葡萄干适量
食用油适量
做法
1/10 准备所有食材
2/10 水烧开，将140g水倒入古方红糖里，搅拌融化
3/10 红枣洗干净切成小颗粒倒入红糖里，放凉
4/10 温度降到37°左右时倒入2g酵母，搅拌融化，静置5分钟，让酵母>发展/p>
5/10静置5分钟左右后打入1-2颗鸡蛋，搅拌>匀称/p>
6/10 然后加入中筋面粉，搅拌无颗粒状就好了
7/10 盖上保鲜膜发酵1-2小时，发酵时间看温度而定，夏天会比较快点，冬天比较久
8/10 这是发酵好的面糊，分别倒入了2个提前刷好油的大碗，继续空气发酵1-2小时
9/10肉眼可见密密麻麻的孔就是发酵的很不错了，这时候撒些葡萄干在面糊上，或者自己爱吃的蔓越莓干都可以的哦
10/10 冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟左右，然后熄火焖5分钟后再取出来就成功了
食材用料
红糖适量，酵母适量，面粉适量，红枣适量，芝麻适量，蔓越莓干适量
方法/步骤分步阅读
1/10
红糖溶解，放凉至室温。
2/10
放入酵母搅拌。
3/10
红枣洗净切碎。
4/10
将红糖酵母水、面粉和成较稀的面团，发至两倍大。
5/10
取一个小点的容器。
6/10
撒上一些熟芝麻和蔓越莓干。
7/10
稀面团倒入涂油的模具里。
8/10
表面撒些红枣粒。
9/10
微波炉高火加热，不加盖，加热时长为一分半。
10/10
倒出即可。
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