各位网友好，小编关注的话题，就是关于武陟美食地方特色小吃的问题，为大家整理了2个问题武陟美食地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
焦作有什么好吃的
1. 小车牛肉：焦作著名特色美食，制作历史悠久，口感鲜美。
2. 焦作山药：当地特产，营养丰富，可做菜食用或药用。
3. 闹汤驴肉：沁阳市特产，驴肉质地鲜嫩，汤鲜味美。
4. 许良扯面：当地特色面食，口感劲道，搭配各种佐料，味道独特。
5. 翠皮里脊：一道色香味俱佳的菜品，肉质鲜嫩，口感爽滑。
6. 咸鱼蒸茄子：选用当地特产咸鱼和茄子烹饪而成，味道鲜美。
7. 胡辣汤：焦作大街小巷常见的美食，汤鲜味美，营养丰富。
8. 烩面：当地特色面食，面条筋道，搭配丰富的佐料，味道浓郁。
9. 博爱浆面条：博爱县特产，面条细薄，汤汁浓稠，口感鲜美。
10. 三烹：一道具有地方特色的传统菜肴，口感鲜美，色香味俱佳。
此外，还有一些值得品尝的焦作美食包括：老妈茄子、鸡蛋灌饼、擀面皮、麻辣烫等。当地的土特产如怀庆府的驴肉、五里源的松花蛋和武陟油茶等也是不容错过的美食。
在西餐方面，焦作也有一些好吃的西餐店，如邢氏海参店的海参鲍鱼等。铜马西边的抄牛羊也是一家受欢迎的餐厅。
河南焦作的著名小吃有什么
壹周君最反感别人说焦作只有烩面，看了下面的饿美食，才知道焦作人民真是有口福，哪儿都是好吃的。用浆汁做成的面条，估计全国就只有焦作独有。浆面条是焦作特色小吃之一，做法和吃法都很简单，浆面条主要材料是浆汁。
浆汁中，绿豆浆最佳，做法也挺简单的，把绿豆粉浆倒在锅里烧开后将面条下锅，煮熟后放入水煮花生、黄豆、芹菜段等配料，整整一碗浆汁面，颜色格外清雅，白中有青，青中有红，红中有黄，酸里透着香。一口气可以吃上两碗。
今天有袁家村的美食深得人心，其实，焦作的许良镇也是一个许良的餐饮文化基地，风味美食多，扯面就是其中口味担当。
一团面要禁得起扯，当然必须是揉面揉到位，够有韧性和弹性。制作扯面，关键一，面粉要加入一定比例的盐，面团反复揉制后，必须饧上一两个小时，用西点的方式，就是要醒上一两个小时，让面团自由生长，等面变得比较硬了，师傅就把面团擀成较厚的一个大面片，再将面片切成条状，然后师傅看顾客想吃什么，他就给你扯什么，连续扯成薄而未断的面片或面条，放入煮开的水中，煮熟后捞出，这时候，还必须浇上一勺子肉卤，那味道香浓可口，滋味悠长，面条特别有韧性。
壹周君爱吃炒面，实际上，更爱吃炸面，面条放入油锅，面底炸成金黄色一团，浇上卤汁，别提多好吃了。焦作孟州市的炒面，也是不得不提的一种传统特色小吃。孟州炒面和壹周君吃的这种炒面不同，孟州炒面更加干爽，不油腻，虽然底部也是呈焦黄色，但是浇头中，更多的是荤素搭配，比如豆芽芹菜、肉丝、青红椒，口感脆脆兼有筋道。
孟州炒面的面条是生面条，盘成一团，放在锅里，然后一点点淋上油，一定要小火，让小火慢慢地炕熟面条，同时通过热气，将油脂慢慢融入面条中，直到底部变成焦黄。一面炕好，再炕另一面，都炕好后，还必须盖上锅盖子焖一会，让水汽浸透面条，让它脆中带这柔韧，不失面条的绵软。
河南焦作这个城市的美食和小吃可以说是非常的多了，像焦作的丸子汤就是比较有名的一道汤，当地人爱吃的萝卜丸子、韭菜丸子、虾仁丸子、四喜丸子、牛肉丸子、鸡肉丸子等等，反正焦作人对于丸子汤有着独特的情感，就像洛阳人吃喝牛肉汤一样。
焦作的铁棍山药名气还是挺大的，而且也有远销外地，外地人对于焦作铁棍山药也是非常的喜爱，而且常吃山药可以补肾，还有就是焦作的小车牛肉也是一个比较有名的特产，把牛肉提前煮好以后放到布里面包起来，里面放上八角、花椒，然后把里面的水分和油挤出来。
等到把里面的油和水分挤出来完，在放置上几天让得牛肉里面的调料充分入味，这个时候把布撤掉以后牛肉就成了挺厚实的一坨，有的地方也吃这种做法牛肉和羊肉，人们叫它垛子羊肉和垛子牛肉，其实名字不同，但是做法都是一样的。
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