各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃书籍的问题，为大家整理了3个问题地方特色小吃书籍的解答内容来自网络整理。
关于摆摊小吃的书
《小吃店大学问》是2010年中国纺织出版社出版的图书，作者是惟言。本书主要对小吃店开店调研、店铺选址、店铺装修、人员聘请等内容进行了较为全面且详细的阐述。
创业的大戏已经开锣。谁甘寂寞？行动起来。开一家小吃店，让它成为我们梦想的起点！在众多经营项目中，小吃店也许是一个不错的选择。小吃店投资不多，只要有特色赚钱很快。基本不存在赊账欠款。为了帮助那些想开或正在开小吃店的人在创业路上少走弯路、不入歧途。
想找一些关于老北京小吃和文化的书，能否推荐一下
您好，以下是我整理的关于老北京小吃和文化的书，希望对您有所帮助。
1.《老北京那些小吃》
主要圈定在老北京大街小巷里的街摊，讲述有关各种名小吃的流传已久的各种民间趣闻。如与天津“狗不理”齐名的“驴打滚”为什么会发源于河北承德；始于清末光绪年间的“褡裢火烧”，怎样做才算正宗；“入汤顷刻便微温”，“京城第一吃”的爆肚有何讲究；诞生于民间的“豆汁”，后来怎么进了皇宫的“御膳厨房”；源自河北平泉的“八沟羊杂汤”，为什么引得康熙诗兴大发？民间清真小吃“豌豆黄”，怎么就成了慈禧的最爱等脍炙人口的传说。总之，本书尽情展示老北京的风味特色，让人回味无穷。
2.《北京美食吃货书》
本书依据北京的餐饮集中地及知名商圈划分有多个美食圈，在每个美食圈中又分尝鲜体验、口口相传及食圈推荐三大部分，尝鲜体验中的餐厅以独具特色见长，口口相传中的餐厅以美味见长，食圈推荐主要列出一些知名连锁餐饮店。本书另一大部分呈现的是一些圈外的餐饮店，那些店虽不在主流区域，却是美食佳地。
3.《老北京风味小吃》
介绍了75种老北京风味小吃的原材料配方、制作步骤和制作诀窍，主要是米制糕点、面制糕点，同时收录了一些饮品、小菜。《老北京风味小吃》图解详细，注重细节，便于读者理解掌握。
4.《老北京：巷陌民风》
书中所选300余幅老照片，有建筑，有人物，有景物，有故事，与徐城北的文字互为映衬，相得益彰，凝固的黑白影像也似乎显得灵动而多彩，犹如在我们眼前铺展开了一幅幅让人叹为观止的“老北京民俗风情画”。
5.《老北京人儿》
作者是土生土长的老北京人儿，也是医学界享有盛誉的医者。赵树德赵老爷子，亲历了“北京——北平——北京”变迁中的历史风云，练就了“世事洞明、人情练达”的人生境界，以医者父母心的悯世情怀为我们搭建起一个“老北京”的舞台。
6.《老北京的记忆》
作者张善培老先生是土生土长的北京人，七十余年来居于四九城。作者热爱老北京的民俗文化，笔耕不掇，描绘自己亲历亲睹的古都风物，用平易亲切的文字记录岁月变迁，勾勒出一个原汁原味的老北京。书中汇聚了老北京的岁时佳节、古老传说、传统美食、旧时风物、人文景观。
中国传统饮食书籍有哪些比较突出的
说起古籍中的饮食书籍，我感觉绕不过去的一个是乾隆才子、诗坛盟袁枚的《随园食单》。
《随园食单》是大美食家袁枚四十年的实践产物，嗯，说是实践，其实他也没有下厨就是了，君子远庖厨对他的影响还是太大啊。
《随园食单》介绍了我国326种南北菜肴饭点，还有当时的美酒名茶，就连配料和品尝也有所描述。
这本书自问世以来，一直被认为是厨者的经典之作，完完全全可以指导厨师了。
2008年的时候，中信出版社出了一本漫话《随园食单》，简直是色香味俱全。
到此，大家对地方特色小吃书籍的解答时否满意，希望地方特色小吃书籍的3解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
