各位网友好，小编关注的话题，就是关于介休的地方特色小吃的问题，为大家整理了4个问题介休的地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
介休十大名菜菜谱
1、油花花
是一种介休的油炸面食，在当地比较受欢迎。做油花花的面主要是白面，加入滚熟的麻油，为的是炸出来香脆；融入白糖、蜂蜜，为的是味道香甜，再打入几颗鸡蛋，为的是吃起来香酥。
2、贯馅糖
介休贯馅糖是山西省晋中市介休市的特产。“贯馅糖”又称“灌馅糖”，是具有1000多年历史的名食品，是糠包、清红丝，核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰、芝麻做成的是介休“八珍”中的一珍，也是山西十大名特食品之一。
3、银条菜
银条菜是介休市“八珍”之一，是平常当地百姓一种小菜，在周边县市也只有介休有种植，人们常在每年开春后，蔬菜青黄不接时食用银条菜。拌食凉菜或是和猪肉同烹，都不失其独特风味，此菜色白如玉，脆嫩可口，而且营养丰富。
4、砂子饼
砂子饼，亦名疤饼，这种疤饼，直径一般是26厘米到33厘米，饼既薄而且脆，饼脸用卵石烙成，凸凹不平，因而有“疤饼”之称。
5、蘸片子
蘸片子也叫菜疙瘩、蘸尖尖、拖叶子，是一种以各种蔬菜蘸面煮食的面食。先把小麦面粉或高粱面、豆面加鸡蛋逐步加水搅成糊，再将蔬菜玉谷叶(野菜)、豆角、茄子、土豆、白菜叶、菠菜叶等蘸面糊后煮熟。面菜均匀，青白分明，光滑爽口，令人百吃不厌。食用时蘸上西红柿酱和醋，并加上蒜泥、辣椒等辅料更佳，其品种近30个。如今随着人们对营养、健康、美味的多重追求，蘸片子也成为人们的盘中佳肴。
去晋中绵山游玩，有什么好吃的
绵山位于介休市，因此绵山的美食也带有介休的特色与风味。
比较有名的特色美食有各类寒食食品，寒食节起源于介休，主要食品有寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭、饧、面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤、母子相会、松仁饼、子推饼、谷垒、一品酥饼、护龙鳞、核桃酥、凉糕、锅盔、石头饼等，而这其中锅盔、石头饼最为有名。
其次还有香辣鸡脆骨，相传此菜出于北宋元丰年间，介休书生马天来金榜题名，其友刘绍先为其接风洗尘就做了这道菜，书生乘兴挥毫题了“香辣鸡脆骨”五字相赠，后来马天来还将此菜带回京城，后被列入御膳宴菜。
除此之外，介休的养元斋排骨王也是一道名菜，还有开元御宴、绵山介公宴、彭祖养生药膳都是介休当天相当有名的宴席，也是绵山的独特的饮食文化。所以如果各位来到绵山，如果时间宽裕，一定要去品尝一道当地的美食。
介休是寒食节发源地，绵山的小吃大多也与此有关，比如寒食宴、开元御宴、秦王宴、昙鸾宴（素斋）、鼎臣宴（傅山宴）、太祖宴等等，这些筵席不光制作精美，而且每个筵席都有自身的典故。
绵山的开元御宴是当地的一道名菜，历史可以追溯到唐代，之所以叫这个名字就是因为在唐朝开元年间，唐玄宗来此朝拜，当地一家饭庄做了一桌宴席，被黄帝赐名开元御宴，流传至今，特点是都是各种素食。
翡翠八姑，这道美食与唐太宗有关，来绵山谢雨，其妹世姑随同，结果世姑一来就不想走了，在此修行，这道面食就是她用稀面拿筷子向锅里拨，其实基本就是剔尖，后来演变称剔八姑，而八姑就是世姑的乳名。
绵山子推蒸饼，看名字就知道，这是和晋国大夫介子推有关，是一种面食，白面做成，是寒食节食品。
此外，还有绵山掐疙瘩，类似于太原的揪片，也是一种面食。烤山鸡，源自唐朝的美食。养元斋排骨王，清雍正年间的美食。寒食粥、寒食饼、寒食面、寒食浆、青精饭、饧、面燕、蛇盘兔、枣饼、谷垒、一品酥饼、核桃酥、凉糕、石头饼等。
在绵山有九大宴席，除了开元御宴，还有秦王宴、农家宴、潞公宴、文公宴、彭祖宴、介公宴、宁王宴、晋王宴，每一个都有悠久的历史故事，单就菜品来说，其实是大同小异，大多宴席都包含干果蜜饯、四荤四素、寒食点心、时令水果等，不同宴席的菜品品种和数量有所不同，而重要的是其中的历史故事。
绵山位于山西介休市，所以绵山的特色美食，也是介休市的特色美食。例如绵山红酒、馅贯糖等。
绵山最有名的小吃是寒食食品
寒食节源于介休绵山。期间，大地禁火，朝野寒食。主要食品有寒食粥、寒食饼、寒食面、寒食浆、青精饭、饧、面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤、母子相会、松仁饼、子推饼、谷垒、一品酥饼、护龙鳞、核桃酥、凉糕、锅盔、石头饼等。
养元斋排骨王
清雍正年间，太仆寺卿范毓宾回介休省亲，将一名厨师带回京都，适逢雍正皇帝为皇后做寿，宴请文武百官。范毓宾便向皇帝荐举介休名厨主持御宴，名厨果然不负众望，蒸、煎、炒、炸、溜、烧、焖倾尽全身技艺，使御宴一扫旧颜，一醉方休。雍正翌日后日出三竿方才酒醒，品之口中仍然美味不绝，心中对绵山风味佳肴深为叹服。数年后，介休名厨告老返乡。一日，雍正龙体欠安，身心疲倦，单念介休名厨的“养元排骨王”，皇后娘娘即派半副銮驾赶往介休降旨，将名厨又抬进宫廷，从此养元斋排骨王便成为御膳滋补佳品，也成为绵山独具特色的名菜。养元斋排骨王肉香飘逸，营养丰富，为众多菜肴所不能比拟。骨头里富含大量的钙、骨胶原，是补充人体钙的最佳来源之一。养元斋厨师在烹饪骨头时，不仅仅是简单地制作，而是根据更科学、更健康、更美味的理念，又加入一些珍贵的中药材，如桂圆、山药、甘草、陈皮等，使营养价值大增，味道更具特色。
香辣鸡脆骨
此菜出自北宋元丰年间，当时有个叫马天来的介休书生，每天在绵山放牛看书，疲倦时就在佛香亭坐禅。后来赴京城考试，结果金榜题名，中了进士。好友刘绍先设宴接风洗尘，其中就有这道菜。马天来品尝畅饮之际，乘兴挥毫题“香辣鸡脆骨”五字相赠。后马天来官至国史编修，还将此菜制法带回京城，后被列入御膳宴菜。此菜制作用鸡腿关节部分的鸡脆骨，特色口感柔中带脆，让人上瘾。
介休有什么特色小吃
有介休八大碗等。
八大碗主要包括：四荤、四素，介休人喜肉，在演变的过程中，八大碗以肉偏多，肉分别精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，八大碗不仅选料精良，做工更是讲究。
介休，山西省辖县级市，由晋中市代管，位于山西省中南部，太岳山北侧。地跨东经111°44′10″～112°10′14″、北纬36°50′01″～37°11′04″。
介休东站附近有什么好吃的
介休东站附近有一条黔城小吃街这里东西很好吃，这条小街上有很多的地方特色小吃。你能在这里吃到当地的民间手艺小吃，也能吃到外地期来这里做生意额开的小吃这里的小吃银局座八面来客。很多的本地人每天都会来这里逛一逛选择一点自己喜欢吃的东西。
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