各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃 糍粑的问题，为大家整理了2个问题地方特色小吃 糍粑的解答内容来自网络整理。
糍粑节是哪天
糍粑节是中国云南省傣族、布朗族、傈僳族等民族的传统节日，通常在农历3月15日（傣历）。在这一天，人们会聚集在一起，穿着传统民族服饰，听歌、跳舞、品尝特色美食糍粑，感受灵魂的交流和传统文化的传承。糍粑节是民族传统的体现，也是一种重要的文化交流和传播方式，通过这个节日，人们能更好地了解和尊重少数民族的生活习俗和文化传统。
湛江小吃糍粑的做法
第1步.馅料有空先提前准备好，做的时候就不会手忙脚乱了。
花生：微波炉2分钟翻动再1分40秒，取出凉后去皮，装在厚点的胶袋用杆面棍敲打碎，粗细由个人口感决定。
芝麻：微波炉两分钟。
椰丝：最好炒一下剪碎。
桔饼：尽量剁碎。
以上材料加上细白糖拌匀，馅料就完成了。
第2步.干艾末泡洗，换水三次后开始用筛网过滤洗干净为止。锅烧开水后挤干水，把艾放进去煮十分钟，用筛网过滤挤干水备用。
第3步.锅里加水煮开倒入艾，煮10分钟后加入糖片煮至完全融化关火。
第4步.倒入糯米粉+橙米（预先拌均匀干粉）。
第5步.稍凉后开始和面，手感如做包子的面团一样，揉10分钟吧！这时你已基本大功告成，就差包馅和蒸了。
加油！
第6步.长个剂子55克
第7步.馅尽量包多点
第8步.油纸抺上油（有香蕉叶或菠萝蜜叶更好）。
第9步.水开大火蒸13分钟即可。
第10步.开吃！
皮: 糯米粉 3斤 、 粘米粉 250克 、 鲜艾叶 6两 、 白砂糖 100克 、
椰丝芝麻馅: 椰丝 1个椰子 、 芝麻 1斤 、 花生 1斤 、 冬瓜糖 10根 、 白糖 350g
步骤如下
1.、芝麻花生炒熟研碎，加入炒好的椰丝，白糖混合均匀备用
2.冬瓜糖剪成一粒粒的，等下每个椰丝青团里包一粒
3.艾叶摘下嫩叶，用清水浸泡一下洗净，放入锅里加入清水和盐煮开后把水倒掉，重新加入清水煮开，小火煮15分钟后晾凉
4.把晾凉的艾草水加入榨汁机中，水和艾草加起来1120ml，榨成艾草汁，把艾草汁煮沸，加入白糖（红糖）
5.趁热把艾草糊加入混合好的粉中（粘米粉和糯米粉混合），用筷子先拌一下，稍凉点就可以开始和面
6.面和好后，55g皮，大概60g椰丝芝麻馅用虎口不停收口，拇指按压馅料直到包好。
7.油纸垫底，大火烧开水再放进去小火蒸15分钟就出锅了
1、原材料:糯米粉适量，玉米油小半碗，开水适量，红糖粉适量，生椰丝，熟芝麻碎少量，炒香的花生碎少量。
2、芭蕉叶撕成5-6公分宽差不多20公分长的叶子。洗干净后放大锅里放点玉米油煮软。煮软的芭蕉叶比较容易包糍粑。放油的目的是防止糯米糍粑粘住。煮好后沥干水备用。
3、锅烧热，放适量玉米油，然后放椰丝爆炒出香味，趁热放红糖粉进去搅拌均匀，然后把花生碎和芝麻都放进去搅拌匀。尝一点，香香甜甜的哦！
4、烧开水，趁热倒进糯米粉里，用筷子搅拌成团。
5、放一会儿稍微温点加点玉米油到糯米团里，用手和均匀。
6、然后把糯米粉揉成长条，分成每个50克左右的剂子。
7、分好剂子，擀成5-6毫米厚的皮，然后再配好馅料。
8、手里抹点油，把配好馅料的糯米团揉成圆球。
9、用芭蕉叶把团子包裹一圈，芭蕉叶只要包住团子下半部分就行了，包裹一圈后把芭蕉叶多出来的部分折到团子底部，芭蕉叶折成一个碗的形状就可以了。
10、放蒸锅里水开后蒸15分钟就可以了。
11、椰丝糯米糍粑裹着红糖粉的椰丝加上花生芝麻的香味在嘴里翻腾着。
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