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有什么书是描写各位作家及学者对美食的随笔散文的书
随笔作为一种文学样式，是由法国散文家蒙田所创的。 通常指一种散文体裁，随手笔录，抒情、叙事或评论不拘，篇幅短小。或指听课、读书时所作的记录。通常篇幅短小，形式多样，写作者惯常用各种修辞手法曲折传达自己的见解和情感，语言灵动。
你讲的那本书叫做《舌尖上的美食》。是由杨建锋所写的随笔美食，有图有文，可以学习一下。
谢邀。
上下五千年，历朝历代总与吃分不开。
吃，也有一个发展的过程。我注意过，我们其实是以吃肉食为生的。西方菜蔬的引进，加之环境的适宜，才有了中华儿女的各地美食。
母亲常叹，世界上最伟大的人，其中就有发明洋芋的人。它普通，确养育了千，亿之人。没有洋芋，不知饿死了多少人呢。
我又不是学者，专一一项。看的书多了，方知，各色的蔬菜都是外来货。国人在别于外来，故用洋字来分。
我们现在强大了，这得感谢党。中国地大物博，地域不同，物产不同，饮食和习俗自不相同了。
无论南北，东西，我们都形成了自己的饮食习惯。只要自身快乐，什么南米北面，都是笑谈。
只所以怀念南米北面，是一种地域的深深情怀。是一种乡恋，是一种习惯。
就写到这吧，下次又谈。
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下面介绍这几步关于吃的散文。有兴趣可以读一读。
《汪曾祺谈吃》
这本书记录了汪曾祺38篇散文。
谈吃不能就吃论吃，汪曾祺把吃的感受、吃的氛围，以生花妙笔向读者呈上一道道有色有味的美食。
不过是一道日常小吃，却承载了几千年的文化风情，又调和了制作者的心意，还有汪先生与家人朋友的回忆。
汪曾祺的语言拆开来看，都很平常，放在一起，就别有一种韵味。
《无非求碗热汤喝》
人生在世，吃喝二字。知名作者张佳玮暖心美食随笔。从家常食话，到零食小点；从应景吃食，到各地风物，从文化掌故，到童话臆想……引经据典，深入浅出。有吃，有文化，有故事；关于吃，吃什么，怎么吃；更关于吃的心情，陪你吃的人，你吃的时候想着你和你想着的人……
《雅舍谈吃》
梁实秋先生是公认的话语世界中的一代文化宗师之一。
关于读《雅舍谈吃》的忠告：欲读此书时，手边必须得有吃食。
梁先生笔下的食物着实令人口齿生津，馋涎欲滴，很普通的食材在他那里都变成了美食。想起我平日里，若馋瘾犯了，一时没吃上的东西能念叨好几天，最是难熬，直至吃上了，满足了为止。正应了梁先生那句“人之最馋的时候是在想吃一样东西而又不可得的那一段期间。”
《随园食单》
清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位，使得他 常常成为各地门生故旧，社会名流宴请的对象。
而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向 主人的厨师学习烹饪之法，以至四十多年来，积累了大量珍贵的食谱，于是就有了这本《随园食单》
如果你是文艺青年，那强烈推荐这本书！袁枚到底是个狂放不羁、风流倜傥的江南才子，——所以人家能写出“美人含怒夺灯去，问郎知是几更天”的句子，还带着“钱塘苏小是乡亲”的印章到处晃。。。
吃食和文学主要内容
吃食与文学之间的关系是丰富多彩的。吃食，即食物和饮食习惯，是人类生活中不可或缺的一部分，而文学作为一种表达和记录人类生活的艺术形式，自然也涉及到吃食这一主题。以下是吃食与文学主要内容的概述：
1. 食物与文化的关系：文学作品中常常描绘不同地区、不同民族的特色美食，以反映当地的风土人情和文化特色。食物与文化相互影响，共同塑造了一个民族的独特风貌。
2. 食物与情感的联系：文学作品中，食物经常被用作象征，表达人物之间的关系和情感。例如，家人共享的一顿团圆饭可能象征着亲情，情人共享的一顿浪漫晚餐可能象征着爱情。
3. 食物与身份认同：在文学作品中，食物有时代表了某个人的身份或社会地位。例如，贵族宴会上的豪华菜肴可能象征着权力和地位，而穷人家中的粗茶淡饭可能象征着贫穷和艰辛。
4. 食物与道德观念：文学作品中，食物有时也体现了某种道德观念。例如，佛教故事中的斋饭代表了戒杀、戒荤的道德观念，而餐桌上的浪费可能暗示了人物的道德沦丧。
5. 食物与文学风格：文学作品中，吃食这一主题也可以影响作品的风格。例如，描写美食的散文往往具有生动的细节和细腻的描绘，而小说中的食物场景则可能具有较强的象征意义。
总之，吃食与文学主要内容涵盖了食物与文化的关系、食物与情感的联系、食物与身份认同、食物与道德观念以及食物与文学风格等多个方面。通过文学作品，我们可以更深入地了解人类对食物的热爱、追求以及与食物相关的种种情感和观念。
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