各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃流水粉丝的问题，为大家整理了4个问题地方特色小吃流水粉丝的解答内容来自网络整理。
苕粉甜冰粉做法
用料
红薯粉 200克
鸡蛋 20克
生姜 一小块
做法步骤:
步骤 1
准备一个稍大点的碗，加上冷开水和冰块备用。 姜片切丝备用。 红糖适量。 喜欢甜的就多放点，不喜欢甜的就少放点。喜欢酸的也可以直接加醋。
步骤 2
锅里放上两碗水（地瓜粉的两倍），烧开后将地瓜粉放进去，用筷子拨散，大火煮。
步骤 3
只要粉丝热了，不夹生就可以捞出（我煮了一分钟），放入之前准备的加了冰块的水中。待粉条凉透，倒出水。
步骤 4
倒掉锅中煮粉丝的水，另加入小碗凉水，加入姜丝和红糖，烧开，倒入粉条中。搅拌一下即可开吃。如果觉得不够凉，也可以放在冰箱保鲜层放个几分钟或半个小时。甜甜凉凉，很爽口。
炒面粉丝家常做法
食材准备：五花肉1块，粉丝1把，包菜半分，干红辣椒少许，青红椒适量，葱姜蒜适量，老抽，料酒，植物油少许。
方法>步调/p>
1、将包菜洗净切丝，粉丝泡软待用，五花肉切成薄片；
2、葱姜蒜切片，红椒切丁，炒锅中放入油，下入肉片炒几分钟；
3、然后放入干红辣椒，葱姜蒜爆香，下入老抽，料酒炒匀后放入包菜；
4、包菜炒至变软出水，然后下入粉丝翻炒，加入适量盐调味；
5、然后翻炒，炒至粉丝变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅。
一种:
(1) 用旺火把炒勺内的油烧到6～7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。
(2)葱、姜、蒜均切末。
(3) 面条和粉炒后，再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下，随即把料酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁，加味精便成。
二种:
1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。
2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。
3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。
方块粉丝做法
步骤 1
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材料准备: 块粉需要提前用冷水泡30分钟，如果用热水泡的话，十几分钟就可以了，然后用密集点的网盆将粉抖散开。取两小瓣大蒜，用刀背用力拍打大蒜几下，去皮，洗干净，切好。
步骤 2
往锅里倒适量的油，把大蒜炸熟。将块粉下锅，加小半勺盐（如果加辣椒粉或孜然粉的话，盐需要加的很少。）炒几把，加点酱油。觉得干的话，加点水。如果想吃辣的话，就加点辣椒粉或孜然粉。
步骤 3
最后，加点蚝油，拌几下，就可以出锅啦。
肉末100克;茄子2根;粉丝80克
辅料：
油1勺;盐1勺;料酒1勺;生抽1勺;老抽1勺;葱姜蒜适量;香辣酱1勺
步骤：
1. 肉末用料酒、生抽腌一会，姜蒜切末
2. 粉丝用开水泡发好，再用凉水冲洗滤干水分
3. 茄子去皮切块，用盐腌出水后洗净挤干水分
4. 起油锅煸炒姜蒜，再倒入肉末煸炒变色后盛出
5. 放入茄子煸炒发软
6. 放生抽、老抽煸炒上色
7. 倒入粉丝、肉末
8. 放点香辣酱、盐翻炒>匀称/p>
9. 最后撒上葱花即可。
干锅捞粉丝的做法
用料银丝粉 200虾仁或者肉末 50克姜蒜末 20克糖 10克蚝油 10克盐 10克酱油（或者豆瓣酱） 10克葱花 少许水 适量
干捞粉丝的做法>步调/p>
步骤 1粉丝放凉水泡15分钟，不能泡太久，然后剪短成条
步骤 2锅内放水烧开，放点老抽，下粉丝焯水上色。这就是外边店里粉丝红亮的办法
步骤 3焯水粉丝放一点油搅拌防止粘连，这步必须哈
步骤 4下油，放姜蒜炒香，下虾仁。放水烧开，下耗油和盐调好底味，一会下粉丝后不在放调料了
步骤 5下粉丝，红椒黄瓜粒，小火干炒，用筷子抖散粉丝。切记小火，锅底有粉丝粘连正常现象，起锅不要就是了。
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