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兰州当地特色小吃 油泼面
油泼面是西安的特色小吃，兰州的特色小吃有，
西关的马子禄牛肉面
七公里的羊羔肉
黄庙的烤羊肉
西站的月饼
金鼎的凉面西固的灌香肠
滨河路的黄师傅牛肉面
木塔巷的油炸土豆块
西关的麻辣粉
晚报社楼底下的灰豆
上沟的羊肉面片
下沟的小火锅西关夜市的马爷凉面
天龙水宫的手抓西单楼上的煲汤肥牛
二十八中门口的眼睛瓜子东风剧院的烧烤畅家巷的天陇陇菜原
永昌大楼的高担酿皮
通渭路的土豆片
原化工机械场园内的兰州臊子面
西关的油炒粉
山子石的肥肠面
晚报社的热冬果
小西湖的羊杂碎农民巷的串串香
悦宾楼的精品糖醋里脊庆阳路的金鱼发菜 原西关夜市的牛奶醪糟下沟菜市场的武威酿皮
东岗西路的百岁鸡
吉祥斋的香辣虾
兰州剧院对面的唐汪手抓
秀川的马大胡子手抓
马大胡子旁边的猪蹄浆水面
张掖路西端的高三酱肉铁路局市场的朱家沟梆子熏鸡
工贸商场后院的陈春麻辣粉
西站的千层牛肉饼
上沟朱家庙的油炒粉
十四中的沙锅
大众巷的马爷炒面片
兰州当地的特色小食，如果要说是面试食应该牛肉面。油泼面是陕西省的特色小吃。牛肉面一出了兰州市就被叫做兰州拉面。其实这些兰州拉面馆一般多数都是青海化隆人开的。油泼面是陕西省的特色面食。在煮熟的面上放豆芽辣椒面等配菜用热油一泼。蔬菜熟了，面也熟了。
比起油泼面，牛肉面是兰州最标志性的特色美食，最风评如潮的就是安泊尔牛肉面和，金强牛肉面，陈记牛肉面，陈记清汤牛肉面，舌尖尖牛肉面，萨达姆牛肉面，马安军辣子牛肉面，白建强牛肉面，吾穆勒蓬灰牛肉面，思泊湖牛肉面，每家牛肉面都各有特色。
油泼面应该是陕西，山西的特色小吃，兰州特色小吃有兰州牛肉面，兰州酿皮，兰州马爷炒面，浆水面，兰州臊子面，兰州桥头凉面，千层月饼，甜胚子，牛奶鸡蛋醪糟，灰豆子，胡家包子，还有很多地方小吃，色香味俱全，酸甜辣味，满口留香，回味无穷！有机会来兰州尝尝
所谓的兰州油泼面就是正宗面面烽火起来，然后拉成拉条子之后再下入锅中，然后找点绿色的菜。比如绿菠菜，还有辣椒，先开始把面条放入锅中下属，等面条熟了，把面条捞在碗里面，然后在锅里放上芝麻油，然后再锅中加入芝麻油，白菜之类的，然后教一教一锅油泼面就做好了。
油泼面是哪的
油泼面是陕西的传统特色面食。
油泼面起源于明代，早期也叫拉面、香棍面等，最早是在案板街、炭市街一带经营，后来名气越来越大，在西安深受欢迎，在最爱吃面食的陕西人眼中，油泼面是生活中必不可少的一道美味面食。
制作油泼面时，面团在揉时一定要抹上油，扯面时动作不要太大，以免将面团扯断。然后将制作好的面条在开水中快速焯水后捞起倒入碗中，将葱花、花椒粉、等配料铺在上面，再用滚烫的菜油淋在调味料上，将调味料的香味榨出来，最后用筷子将调味料拌匀后就能食用，这是最传统的油泼面吃法。
油泼面是陕西地区的一种美食，
面团在饧时，一定要抹上油；扯面的动作要轻，力度大了面条易断。此为必须注意的细节之一。
2、葱姜蒜末都必不可少，辣椒面最好能买到陕西的，它也是非常关键的地方，此为细节之二。
3、泼油时，油离火后要立即泼到面上，但油温要掌握好，油温低了，辣椒面的香气激不出来，油温高了，辣椒面会发黑，影响口感，也不美观。油的用量掌握在面条根根带油，但碗底却不存油的程度，不然这面条儿就过于油腻了，此为细节三。
到此，大家对地方特色小吃油泼面的解答时否满意，希望地方特色小吃油泼面的2解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
