周口必吃十大馆子，河南周口特色美食小吃

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周口必吃十大馆子

第一名，天明城酒店，档次最高；

第二名，周口迎宾馆，在公务员小区附近新建，条件一流；

第三名，周口饭店，老牌餐饮；

第四名，周口人家，烩面有特色；

第五名，锦江之星酒店，东坡肉有名气；

第六名，粤秀酒店，连锁店多；

第七名，双强烩面，有点贵；

第八名，杨东老式烩面；

第九名，赵规划老式炒鸡；

第十名，重庆巴庄火锅。

周口 有哪些必吃的特色美食小吃

高集烧饼。上等小麦粉烧制而成，香酥可口，营养丰富，老少皆宜，风味独特，可谓“豫东一绝”！

张集熏鸡。在郸城，乾隆年间已有名，色香味形四美俱，补阴壮阳。

留福水晶肘子。沈丘留福的特产水晶肘子其肘子：皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，带皮烹制，肥而不腻。该特产数年前就被沈丘县志记载，闻名当地。

周口的特色小吃不得不提郸城张集熏鸡。郸城张集熏鸡可以说是豫菜中的代表菜系，在色香味各个方面都有突出的特色，畅销城内外。

郸城张集熏鸡相传是起源于清朝乾隆年间，一个张姓的大厨得到从宫廷传出秘方，开始制作熏鸡，随后便流传开来。

郸城张集熏鸡制作方法也是非常讲究的，选用的都是一年生的公鸡，而且公鸡最好是散养的，在屠宰以后进行盘鸡整型，大致的造型和烧鸡比较类似。随后将整只鸡放到老汤中浸泡，然后用慢火熬制老汤至少两个小时，以保证鸡肉完全入味。之所以叫熏鸡主要是因为鸡肉需要经过熏制，这也是郸城张集熏鸡最重要的制作步骤，从老汤中捞出后放入带有网帘的铁锅内，经过几分钟的连续翻滚，最后再放到老汤里面煨制才算大功告成。正宗的郸城张集熏鸡是浑身枣红色的，非常诱人，而且非常酥烂。

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