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饺子是哪个朝代发明的,最初是用来干什么的
饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，最初也是用来吃的。
起源：
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉南阳人医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。另说：春秋时期的水饺在东夷地区薛国（今山东滕州）墓葬中发现，说明这种作为中国饮食文化中独具特色的美食，很可能最早源于我国古代的东夷地区。
简介：饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。
东汉
是我国东汉南阳医圣张仲景发明的，而且初衷并非作为食物，而是作为药用，在东汉末期，全国闹瘟疫，天气寒冷，很多老百姓被疾病侵染，天寒地冻，很多人都把耳冻伤了，张仲景为了缓解这一病状，便用面团揉成褶子模样下锅，在锅里加入很多驱寒的中药，药名就叫祛寒娇耳汤，面团像耳朵，被称为娇耳，人们为了感恩一直在民间广为流传，
饺子，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
景德镇的特色小吃——饺子粑是从哪传过来的
从景德镇的历史来看，紧临都昌，鄱阳，浮梁三地，而都昌，鄱阳都有这种小吃，但是都昌的饺子粑皮厚，鄱阳的叫粑，都是早米做的，个头都比景德的大很多，做的时节都是丰收时节。估计传入景德镇后经过了各种改良。口感和馅料都大大超越了这两地，逐渐形成了景德镇一大代表性小吃！而浮梁的特色小吃咸水粑也传入景德镇多年，也溶入了瓷都人民的生活，成为了景德镇小吃之一！
灌饺子起源于西平还是舞钢
舞钢。
灌饺子是罐饺子。
舞钢罐饺子是舞钢周边乡镇的地域性特色小吃。旧时，多岀现于集市、庙会，为方便于贩卖与保温，盛于大尺寸的敞口瓦罐,故此得名。舞钢罐饺子里面有饺子、丸子和酸汤，有喜庆团圆之意，成为舞钢地区餐桌上必不可少的美食。
罐饺子：舞钢市名吃，连汤罐饺子，美味三香。其汤酸微辣，鲜美无比；其饺子做工精细，品类繁多；其与饺子同锅混下的菜丸子香纯清菜，吃饺子，品丸子，喝鲜汤，一碗三味，美不胜收。罐饺子源于中州名镇舞钢市尚店镇回民先弟之手。尚店镇自古以来居住着众多回民，古时官道穿镇而过。南来北往之客，均在这里餐饮住宿。为了让他们随到随用，尚店镇回民兄弟将饺子、丸子同锅混煮后，放进调好的酸辣汤中，并装入裹着保温层的陶罐内。客人一到，即可吃到有汤有果，美味多重，热气腾腾的美味佳肴。随着时代的推移，罐饺子从单纯的羊肉馅发展成多滋味多品类的驰名小吃。
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