梅县有哪些著名小吃，梅县特色美食小吃

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梅县有哪些著名小吃

         梅县著名小吃有炸鸡肉丸子，橘子果冻，麻酱面（蟹棒，花生，黄瓜丝，香菜叶，墨鱼丸），炒饼（流心蛋，豆腐皮，菠菜，葱花，豆芽菜，花生，淀粉肠片，鱼排）。

梅县的特色小吃是什么`

大埔忆子粄：这个大埔忆子粄是广东省梅州市大埔县的特产。忆子粄为大埔风味小吃之一，已有300多年的历史。

明末以后，大埔制作的忆子粄已驰誉埔境。产地逐渐向全县扩展。名点忆子粄都必被端给宾客品尝，深得海内外华侨的赞誉。

正宗盐焗鸡：选取本地嫩鸡，宰杀后除去内脏洗净晾干，然后用竹制草纸将整只鸡严实包好，埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。取出后将其拆骨撕成丝肉片装盘，再配以姜油或麻油。皮软肉嫩，香气四溢，并有良好的温补功能。

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